tailieunhanh - Bánh chuối hấp nhiều tầng có một không hai

Món bánh chuối này rất đặc biệt, do bà ngoại mình truyền lại. Miếng bánh trong trong và nhiều lớp trông thật lạ mắt. | Bánh chuối hấp nhiều tầng có một không hai Món bánh chuối này rất đặc biệt do bà ngoại mình truyền lại. Miếng bánh trong trong và nhiều lớp trông thật lạ mắt. Các nguyên liệu rất đơn giản thôi - 1 nãi trái chuối xiêm chín. Chuối xiêm có 2 loại xiêm đen xiêm trắng bạn nhớ chọn chuối xiêm đen thì bánh làm xong mới có màu đỏ - 100 g bột năng - 150 g bột gạo - 500g dừa nạo vắt lấy 1 tô lớn nước cốt và 2 tô nước dảo - 500g đường cát Tuy nhiên thực hiện lại hơi cầu kỳ chút Chuối nấu chín để qua đêm chuyển sang màu đỏ Phần chuối Bóc vỏ chuối xắt khoanh dày 5mm. Ướp chuối với 400g đường đổ nước sâm sấp mặt chuối và bắt lên bếp nấu kkhoảng 30 phút cho đến khi vừa cạn nước chuối hơi ngả sang màu đỏ tím bạn sẽ ngửi được mùi ngòn ngọt của đường chuối . Tắt lửa đậy nắp nồi lại để qua 1đêm nếu bạn nấu chuối vào sáng sớm thì để chuối 1 đến chiều tối rồi bắt đầu làm bánh Sau khi để bánh qua 1 đêm bạn dùng chày tán chuối nhuyển ra có thể đeo bao tay nylon vào rồi dùng tay bóp chuối cho nhuyễn. Bạn đừng dùng máy xay nhé vì như vậy chuối sẽ rất nhuyễn lúc thành bánh sẽ không ngon. Chuối nấu chín bóp nhuyễn trộn với bột Phần nước cốt dừa Nước cốt dừa pha với 50gr bột năng và 50gr bột gạo bạn khuấy cho bột nước cốt hoà tan đều vào nhau. Dùng rây lược lại cho sạch. Nước dảo dừa trộn với phần bột còn lại chú ý đừng để bị vón cục. Xong bạn đổ vào nồi bánh chuối đã bóp nhuyễn trộn thật điều Hấp bánh Thoa dầu vào khuôn bạn đổ vào 1 lớp chuối dày khoảng 2mm rồi đem hấp. Hấp khoảng 20 phút bạn thăm chừng xem chuối đã chín chưa lấy 1 chiếc đũa xăm vào nếu không thấy chuối dính vào đũa tức là bánh chín bạn tiếp tục đổ thêm 1 lới chuối nữa vào .