tailieunhanh - Canh cá quả nấu dọc mùng

Cá quả, hay còn được gọi là cá chuối, cá lóc, là loại cá ngon, nạc và vì thế, so .với những loại cá nước ngọt khác nó cũng đắt hơn. Cá quả dùng để nấu canh, kho, nướng, hấp đều rất ngon. Nguyên liệu: 500-600g cá quả . 1 bó dọc mùng 3 quả cà chua, rửa sạch, thái miếng Vài nhánh hành lá, rửa sạch, thái riêng phần lá và đầu hành trắng 1 quả me, gọt vỏ 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt, thái miếng 1 mớ thì là, thái nhỏ 1-2 muôi canh bỗng rượu Mắm, muối, hạt. | Canh cá quả nấu dọc mùng Mức độ Trung bình Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Cá quả hay còn được gọi là cá chuối cá lóc là loại cá ngon nạc và vì thế so với những loại cá nước ngọt khác nó cũng đắt hơn. Cá quả dùng để nấu canh kho nướng hấp. đều rất ngon. Nguyên liệu . 500-600g cá quả . 1 bó dọc mùng . 3 quả cà chua rửa sạch thái miếng . Vài nhánh hành lá rửa sạch thái riêng phần lá và đầu hành trắng . 1 quả me gọt vỏ . 1 quả ớt đỏ bỏ hạt thái miếng . 1 mớ thì là thái nhỏ . 1-2 muôi canh bỗng rượu . Mắm muối hạt nêm gia vị Các bước thực hiện 1 Cá quả làm sạch đem rán qua với chút dầu ăn. Dọc mùng tước sợi rửa sạch thái khúc ngắn xóc muối rồi để khoảng 30 phút cho dọc mùng mềm ra. Rửa sạch và bóp cho dọc mùng ẹp nước. 2 Trong nồi to dùng để nấu canh cá cho ít dầu để phí thơm đầu hành lá cho cà chua vào xào thêm chút nước mắm xào đến khi cà chua thơm và bắt đầu mềm thì cho cá vào. Thêm nước sôi để có lượng nước canh vừa ăn dùng nước sôi để không bị tanh cá