tailieunhanh - TIỂU LUẬN: Công nghệ thu hoạch nhân cà phê

Sơ lược về cà phê trên thị trường thế giới Cà phê được trồng và chế biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, chủ yếu ở những vùng xích đạo có khí hậu nhiệt đới như: Việt Nam, Indonêxia,Malaixia, An Độ, Brazin Hàng năm sản lượng cà phê nhân toàn cầu đạt tới 5 triệu tấn, phần lớn là để xuất khâủ sang các nước phát triển là nơi có mức sống cao và cà phê trỡ thành nhu yếu phẩm trong cuộc sống bình thường của mỗi người dân. 2. Cà phê ở Việt Nam Cà phê. | Công nghệ thu hoạch nhân cà phê GVHD Đàm Sao Mai rSũ BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TIỂU LUẬN Công nghệ thu hoạch nhân cà phê NGUYỄN THỊ THANH THÚY Công nghệ thu hoạch nhân cà phê GVHD Đàm Sao Mai I. Giới thiệu về cà phê 1. Sơ lược về cà phê trên thị trường thế giới Cà phê được trồng và chế biến ở nhiều quốc gia trên thế giới chủ yếu ở những vùng xích đạo có khí hậu nhiệt đới như Việt Nam Indonêxia Malaixia An Độ Brazin. Hàng năm sản lượng cà phê nhân toàn cầu đạt tới 5 triệu tấn phần lớn là để xuất khâủ sang các nước phát triển là nơi có mức sống cao và cà phê trỡ thành nhu yếu phẩm trong cuộc sống bình thường của mỗi người dân. 2. Cà phê ở Việt Nam Cà phê được đưa vào trồng ở Việt Nam từ 1875 trước hết là tại Hà nam Quảng Bình và komtum. .Đầu thế kỷ 20 trở đi thì cà phê được trồng trên quy moô lớn của càc đồn điền Pháp Nghệ An Đắc Lắc Lâm Đồng nhưng tổng diện tích không qúa vài ngàn hecta. Ở miền nam trước ngày giãi phóng 1975 diện tích cà phê khoảng tại Đac Lắc 7000ha Lâm Đông ha và Đồng Nai ha. Ở miền Bắc cà phê trồng trong những nămtrước đây chủ yếu là cà phê chè Arabica năng suất từ 400-600kg ha một số nơi có năng suất cao 1tấn ha. Hạn chế lớn nhất đôí với việc trồng cà phêchè ở Miền Bắc là do tắc hại của sâu bệnh. Sâu đục thân xylotrechos quadriper và bệnh rỉ sắt cà phê hemilia vastatric laà 2 đối tượng sâu bệnh nguy hiểm nhất. Do điều kiện sinh thaí không phù hợp đặc biệt có mùa đông giá lạnh kéo dài vì vậy cà phê vối khó có khả năng phát triển . Ở miền Nam trước ngày giải phóng chủ yếu là giống cà phê vối Robusta một số cà phê được trồng ở Lâm Đồng năng suất thường đạt trên 1 tấn ha. ở một số đồn điền có quy mô vừa và nhỏ đạt năng suất 2-3 tấn ha. Ngày nay trong cơ chế quản lý mới được áp dụng do đó năng suất tăng nhanh. Cà phê Việt Nam sẽ là một hàng quan trọng trên thị trường thế giới và sẽ đem lại nguồn lợi xứng đáng trong kinh tế quốc doanh . II. Phân loại giống cà phê Ba giống cà phê được trồng chủ yếu trên thế .