Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Quy trình công nghệ sản xuất rượu cần
tailieunhanh - Quy trình công nghệ sản xuất rượu cần
Quy trình công nghệ sản xuất rượu cần Thứ hai, 26 Tháng 5 2008 21:13 Mô tả khái quát Rượu cần là "đặc sản" của các dân tộc thiểu số Việt Nam. Trong hàng chục, hàng trăm loại rượu, có lẽ đây là loại duy nhất không uống bằng ly, bằng chén mà uống bằng một dụng cụ đặc biệt được gọi là cần ("công đoạn" hút). | Quy trình công nghệ sản xuất rượu cần Thứ hai 26 Tháng 5 2008 21 13 Mô tả khái quát Rượu cần là đặc sản của các dân tộc thiểu số Việt Nam. Trong hàng chục hàng trăm loại rượu có lẽ đây là loại duy nhất không uống bằng ly bằng chén mà uống bằng một dụng cụ đặc biệt được gọi là cần công đoạn hút . Hơn nữa đối với rượu cần người ta không uống một mình với mục đích giải sầu mà chỉ uống tập thể vào những dịp lễ tết hội hè. khi tiếp đãi bạn bè khách quý phương xa. Vào những ngày trọng đại đó ché rượu được đặt trang trọng giữa nhà bên bếp lửa bập bùng còn khách và chủ cùng quây quần xung quanh ngất ngây trong tiếng cồng chiêng. Mọi người ngồi xếp chân vòng tròn vít cong cây cần làm bằng ống trúc và hút say sưa. Quỵ trinh láni nim Cbuân bị nguyẾn liẽư Stì chế HẸưyẽn líí Ư chế bi n Sấy khô Nguyên liệu làm rượu cũng chỉ là những loại ngũ cốc thông thường. Song bí quyết chính là ở chất gây men. Chất gây men được làm từ lá rừng và thường được giữ kín không tiết lộ cho người ngoài tộc. về cách chế biến rượu cần thật đơn giản nhưng độc đáo men và tinh bột đồ chín được trộn đều cho vào ché bên trong phủ lớp trấu dùng để ủ. Sau đó thay vì mang đi chưng cất bằng nhiệt như các loại rượu thường người ta đem đi trữ có thể chôn sâu xuống đất . Chôn càng lâu rượu càng thơm ngon quyến rũ. Điểm nữa trước khi uống phải đổ đầy nước suối vào ché với mục đích hòa tan chất rượu trong nước đầu tiên này gọi là nước cốt. Nước cốt màu vàng sánh có mùi hương tuyệt vời. Qua những lúc uống rượu người ta xích lại gần nhau hơn thương yêu đùm bọc nhau hơn. Đặc tính - Là thức uống có độ cồn nhưng không phải cất. - Là sản phẩm lên men rượu nhưng không có hơi ga. - Màu vàng đục như mật. - Mùi thơm dịu đặc trưng. - Vị ngọt không cay không đắng. Cách làm men Nguyên liệu làm men gồm các loại củ và lá cây gừng riềng lá ổi vỏ quýt lá quế lá hồng bì. đem băm nhỏ phơi khô rồi trộn lẫn với gạo bột sắn khô nghiền thành bột mịn trộn đều với nước và nặn thành bánh. Sau đó đem
Huy Phong
91
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề tài: Rượu cần
12
84
2
Đề tài: PHÂN LẬP CÁC CHỦNG NẤM MEN CÓ Ý NGHĨA TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU CẦN
44
90
2
Rượu cần
14
66
2
Rượu cần - một nét văn hóa Tây Nguyên
4
92
3
Rượu cần Tây Nguyên
5
86
1
Luận văn: Tìm hiểu bản sắc văn hóa Tây Nguyên qua rượu cần
47
123
5
Hải mã, điều cần biết
3
44
0
8 lý do bạn nên uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày
5
69
0
Tác hại của việc uống nhiều rượu
6
54
0
Quy trình công nghệ sản xuất rượu cần
5
66
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461891
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22776
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10923
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10102
448
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9543
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8253
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6726
253
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5862
1419
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Rượu cần
dân tộc
dịp lễ tết
ché rượu
bếp lửa
2 Hệ vi sinh vật lên men
chất lượng rượu cần
văn hóa rượu cần
phương pháp làm rượu cần
qui trình làm rượu
nguyên liệu làm rượu
Sản xuất rượu cần
công nghệ sản xuất
lên men rượu
chủng nấm men
bảo quản rượu cần vi sinh vật lên men rượu
các loại rượu
cách uống rượu
tính chất của rượu
tài liệu về rượu
văn hóa Tây Nguyên
tài liệu về rượu cần
lịch sử về rượu cần
bản sắc văn hóa
loại rượu đặc sản
tình thân ái
rượu vang đỏ
lưu ý về rượu vang
điều cần biết về rượu vang
y học thường thức
y học cơ sở
bí kíp y học
tác hại của rượu
điều cần biết về rượu
lưu ý về rượu
kiến thức y học
thực phẩm giải rượu
điều cần biết khi uống rượu
tác dụng của thực phẩm
cách giải rượu
biện pháp phòng và trị bệnh
bệnh thường gặp
cách chăm sóc sức khỏe
kiến thức y học cần biết
Rượu bia và HIV
Dịch tễ học
Mức độ uống rượu nguy cơ
Cơ chế sinh học thần kinh
Lạm dụng đồ uống có cồn
Nghiện đồ uống có cồn
Đề tài nghiên cứu
nghiên cứu khoa hoc
người Mạ ở Đạ tẻh
tỉnh Lâm Đồng
lịch sử văn hóa
tiểu luận
khoa học giáo dục
nghiên cứu khoa học
công nghệ thực phẩm
chăm sóc sức khỏe
sức khỏe con người
Kỹ thuật
Công Nghệ
Hóa Học
Dầu khí
Phản ứng
Oxi hóa
dung môi
Rượu
Loại Thuốc Kiêng Kị Với Rượu
kiến thức về thuốc cần biết
cách sử dụng thuốc
tài liệu dược học
phương pháp dùng thuốc chữa bệnh
ngộ độc rượu
rượu thuốc
chữa bệnh bằng đông y
tài liệu ngành đông y
đông y
bài thuốc động y
cách phòng và trị bệnh
bệnh lý về gan do rượu
Triệu chứng Gan nhiễm mỡ
chú ý khi ngâm rượu thuốc
y học cổ truyền
cây thuốc nam ứng dụng
Bài thuốc nam
thuốc Nam chữa bệnh
văn hóa ẩm thực
đề thi văn hóa ẩm thực
khuynh hướng ẩm thực
chuyên ngành ẩm thực
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
249
1
04-05-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
188
0
04-05-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
116
1
04-05-2024
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
153
3
04-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
106
0
04-05-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
95
0
04-05-2024
Gastroenterology an illustrated colour text - part 10
10
89
0
04-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
89
0
04-05-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
87
0
04-05-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
177
1
04-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7869
2221
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5862
1419
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3773
1240
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5344
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8310
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3523
645
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10923
531
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3701
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4088
519
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4142
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.