Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 7
tailieunhanh - Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 7
Tham khảo tài liệu 'giáo trình thiết bị thực phẩm - phần 7', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CHƯƠNG 7 CÁC THIẾT BỊ NHIỆT 1. THIẾT BỊ ĐUN NÓNG -CHẦN - HẤP - LÀM HÉO . Khái niệm . Công dụng và phạm vi ứng dụng 1. Công dụng Quá trình đun nóng chần hấp làm héo được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm có thể với mục đích sau - Mục đích chuẩn bị Đun nóng xirô trước khi cô đặc để tăng cường quá trình bốc hơi . Đun nóng sản phẩm trước khi vào hộp ghép nắp. Chần các loại quả để dễ bóc vỏ. - Tạo điều kiện cho các quá trình phản ứng quá trình sinh học lý học thực hiện thuận lợi . - Mục đích khai thác Làm tăng khả năng thủy phân tinh bột cao. Làm tăng khả năng trích ly Làm tăng hiệu suất ép . - Mục đích chế biến Làm chín sản phẩm tăng giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ. Làm bay hơi những thành phần gây mùi vị lạ có mục đích tẩy mùi - Mục đích bảo quản. - Mục đích hoàn thiện sản phẩm. 2. Phạm vi ứng dụng Khá phổ biến. - Trong công nghiệp sản xuất đồ hộp rau quả. - Trong công nghiệp sản xuất đường. - Trong công nghiệp chế biến cây nhiệt đới. - Trong công nghiệp lạnh đông sấy rau quả. - Trong công nghiệp lên men. - Trong công nghiệp sản xuất dầu tinh dầu . . Phân loại Các thiết bị đun nóng chần hấp và làm héo có thể phân loại theo các cách sau 91 1. Theo phương thức làm việc - Thiết bị làm việc gián đoạn. - Thiết bị làm việc liên tục. 2. Theo phương thức đun nóng - Thiết bị đun nóng gián tiếp. - Thiết bị đun nóng kết hợp. 3. Theo áp suất làm việc - Thiết bị làm việc ở áp suất thường - Thiết bị làm việc ở áp suất chân không. 4. Theo cấu tạo thiết bị - Thiết bị truyền nhiệt hai vỏ. - Thiết bị dạng khung bản dạng ống chùm ống bọc ống . - Thiết bị kiểu thùng quay kiểu băng tải kiểu trục xoắn. . Thiết bị đun nóng . Thiết bị đun nóng hai vỏ làm việc gián đoạn Đây là loại thiết bị làm việc ở áp suất dùng để đun nóng nước các loại dung dịch dùng để chần dung dịch muối dung dịch axit nitric . các dung dịch để rót vào hộp dung dịch đường nước pha. trong sản xuất bia. chất tải nhiệt là hơi nước bão hòa truyền nhiệt gián tiếp. Phân loại - Thiết
Ngọc Nữ
110
1
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt): Phần 1
242
410
74
Giáo trình Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt): Phần 2
232
286
32
Giáo trình thiết bị thực phẩm
135
106
3
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm
80
98
3
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 1
1
109
8
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 2
1
89
1
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 3
1
74
1
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 4
1
85
1
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 5
1
87
1
Giáo Trình Thiết Bị Thực Phẩm - phần 6
1
91
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461874
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22695
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10073
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9537
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6698
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5779
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Thiết Bị Thực Phẩm
tài liệu Thiết Bị Thực Phẩm
ngành thực phẩm
các Thiết Bị Thực Phẩm
cấu tạo Thiết Bị Thực Phẩm
Thiết bị công nghệ hóa học
Thiết bị công nghệ thực phẩm
Thiết bị truyền nhiệt
Quá trình truyền nhiệt
Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm
Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm
Thiết bị đun nóng
Thiết bị thanh trùng
giáo trình
Đề cương môn Máy và thiết bị thực phẩm
Ôn tập môn Máy và thiết bị thực phẩm
Thiết bị vận chuyển
Máy làm nhỏ
vật liệu thực phẩm
giáo án môn học Thiết bị thực phẩm
công nghệ thực phẩm
sinh học thực phẩm
bài giảng công nghệ thực phẩm
kiểm nghiệp thực phẩm
Công nghệ hóa học
Kỹ thuật thực phẩm
Thiết bị làm lạnh
Thiết bị làm lạnh đông
Vật liệu kỹ thuật lạnh
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm Tập 1
Thiết kế máy sản xuất thực phẩm
Cấu tạo máy sản xuất thực phẩm
Chế tạo thiết bị sản xuất thực phẩm
Thiết kế máy gia công sản phẩm thực phẩm
Thiết bị công nghệ hóa chất
Thiết bị phản ứng
Tính toán thiết bị khí lý tưởng
Chuỗi thiết bị khuấy lý tưởng
Thiết bị khuấy gián đoạn
Máy sản xuất thực phẩm
Thiết bị sản xuất thực phẩm
Sản xuất thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Công nghệ chế biến thực phẩm
Cơ sở thiết kế máy sản xuất thực phẩm Tập 3
Máy định lượng cấu tử sản phẩm thực phẩm
Máy phân lượng sản phẩm thực phẩm lỏng
Cân bằng máy sản xuất thực phẩm
Tính toán dao động thiết bị sản xuất thực phẩm
Thiết bị công nghệ sinh học
Đo lường thiết bị
Điều khiển thiết bị sinh học
Thí nghiệm sinh học
Đồ án Kỹ thuật thực phẩm
Thiết kế thiết bị sấy thùng
Thiết bị sấy thùng quay sấy đậu xanh
Tài liệu về thiết bị bốc hơi
Sự truyền nhiệt trong thiết bị bốc hơi
Các hệ thống thiết bị bốc hơi
Thiết bị bốc hơi trong thực phẩm
Thiết bị bốc hơi tiết kiệm năng lượng
Các thành phần của thiết bị bốc hơi
Giáo trình Thiết bị thực phẩm
Máy vận chuyển
Máy cơ học
Thiết bị nhiệt
Máy định lượng
thiết bị sản xuất
thiết bị làm nhỏ
thiết bị cơ học
Công nghệ hóa học thực phẩm
Truyền nhiệt ổn định
Tính toán thiết bị truyền nhiệt vỏ
Thiết bị truyền nhiệt vỏ
Cấu tạo thiết bị truyền nhiệt
Dẫn truyền nhiệt năng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
259
0
29-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
185
0
29-04-2024
Management and Services Part 1
10
158
0
29-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
29-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
137
0
29-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
94
0
29-04-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
101
0
29-04-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
120
0
29-04-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
86
0
29-04-2024
Tổng hợp Đề thi học sinh giỏi môn Sinh lớp 9 cấp huyện vòng 1 năm 2010-2011
12
177
1
29-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5768
1384
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5328
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8295
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3504
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10902
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3690
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4063
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4133
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.