tailieunhanh - Cháo ếch thanh độc, giải nhiệt

Thịt ếch chứa nhiều đạm cũng như các chất khoáng tốt như kali, sắt, kẽm. Thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, trị chứng sung độc do nhiệt kết tụ, dành để bồi dưỡng sau sinh nở, đau ốm, giúp người bệnh chóng hồi phục. Thịt ếch cũng rất phù hợp cho trẻ em, nhất là trong thời tiết nắng nóng. | Cháo êch thanh độc giải nhiệt Thịt êch chứa nhiều đạm cũng như các chất khoáng tốt như kali sắt kẽm. Thịt êch có công dụng thanh nhiệt trị chứng sung độc do nhiệt kêt tụ dành để bồi dưỡng sau sinh nở đau ốm giúp người bệnh chóng hồi phục. Thịt êch cũng rất phù hợp cho trẻ em nhất là trong thời tiêt nắng nóng. Nguyên liệu 4-5 con ếch loại 3-4 con kg Cháo trắng 5 bát hoặc tùy thích 2-3 quả ớt khô cắt nhỏ 2 lạng hành 1 muỗng xì dầu 1 thìa cà phê dầu hào 1-2 thìa đường 20ml rượu hoa tiêu rượu Mai Quế Lộ 1 2 thìa mì chính 10 gr tỏi Cách làm Ẽch làm sạch bỏ da và nội tạng giữ phần trục và đùi. Chặt nhỏ ếch ra. Cho xì dầu đường mì chính hạt tiêu dầu và rượu ướp trong khoảng 7 - 10 phút. Sau đó cho mỡ vào chảo cho nóng già cho tỏi ớt khô vào đảo đều. Cho tiếp ếch vào xào chín. Thêm một ít nước xì dầu vào ếch. Cho thêm một ít bột đao hòa nước vào để có độ sánh và cuối cùng cho rượu hoa tiêu vào. Cho hành lên trên cùng và nhắc .