tailieunhanh - Ăn xúc xích tiệt trùng hỏng nguy hiểm cho sức khỏe

Trong văn hóa ẩm thực, xúc xích vẫn được nhiều người ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên khi sử dụng bạn nên xem xét kỹ vì xúc xích rất dễ bị hỏng. Không cần chế biến lại ngon miệng, xúc xích trở thành món ăn tiện dụng của nhiều người. | Ăn xúc xích tiệt trùng hỏng nguy hiểm cho sức khỏe Trong văn hóa ẩm thực xúc xích vẫn được nhiều người ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên khi sử dụng bạn nên xem xét kỹ vì xúc xích rất dễ bị hỏng. Không cần chế biến lại ngon miệng xúc xích trở thành món ăn tiện dụng của nhiều người. Song bao bì đóng gói của loại thực phẩm này khá mỏng và có khả năng bị hỏng trong quá trình bảo quản vận chuyển. Theo Phó giáo sư Tiến sĩ Nguyễn Thị Khánh Trâm Phó cục trưởng Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm về mặt cảm quan chỉ cần cầm trên tay quan sát kỹ và ngửi qua người tiêu dùng có thể sớm nhận ra cây xúc xích tiệt trùng bị lỗi. Xúc xích mềm mất cảm giác săn chắc là những dấu hiệu đầu tiên. Khi bóc ra nếu bề mặt xúc xích ướt nhớt thay đổi màu sắc có những biểu hiện bất thường hoặc mùi hôi thì đã bị hỏng. Thạc sĩ Lâm Bá Nhĩ Trưởng phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm Công ty Vissan cho biết hầu hết hãng sản xuất hiện nay đều có quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng theo công nghệ Nhật Bản luôn tuân thủ chặt chẽ và kiểm soát gắt gao trong các công đoạn đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó phần lớn nguyên nhân khiến xúc xích tiệt trùng bị hỏng là do bao bì không còn nguyên vẹn không đảm bảo giữ kín sản phẩm. Lỗi này thường xảy ra trong quá trình lưu thông phân phối với nguyên nhân khách quan. Bao bì của xúc xích tiệt trùng được làm bằng màng phim dành cho thực phẩm mỏng manh hơn so với các dạng bao bì làm bằng kim loại hoặc nhựa. Các tác động cơ học như sự va đập mạnh hoặc vật sắc nhọn côn trùng cắn có thể khiến bao bì xúc xích tiệt trùng trầy xước hoặc thủng làm cho sản phẩm bị hỏng trước hạn sử dụng ông Nhĩ nói. Ngoài lỗi trong quá trình lưu thông phân phối việc bảo quản xúc xích tiệt trùng không đúng cách cũng là nguyên nhân khiến thực phẩm chóng hỏng trước thời hạn. Khi phân tích nguyên nhân hầu hết nhà sản xuất đều thấy rằng bảo quản trong điều kiện không khô thoáng có độ ẩm cao hoặc để ánh nắng chiếu trực tiếp dễ khiến xúc xích ứ nước gây căng