tailieunhanh - Ăn nho không nên bỏ vỏ

Hiện nay rất nhiều người cao tuổi khi truyền thụ bí quyết sống lâu đều nói: “Ăn nho đừng bỏ vỏ”. Những lời nói đó đều có căn cứ khoa học, bởi vì trong vỏ quả nho và trong rượu nho có chứa một loại chất rất quan trọng – resveratrol. Resveratrol là gì? Người Pháp và một số nước Châu Âu khác rất nổi tiếng vì thích ăn những thức ăn có nhiều mỡ và hàm lượng cholesterol cao. Song “nghịch lý của nước Pháp” mà mọi người đều biết, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và ung thư. | ĩ . . . A A An nho không nên bỏ vỏ Hiện nay rất nhiều người cao tuổi khi truyền thụ bí quyết sống lâu đều nói Ăn nho đừng bỏ vỏ . Những lời nói đó đều có căn cứ khoa học bởi vì trong vỏ quả nho và trong rượu nho có chứa một loại chất rất quan trọng - resveratrol. Resveratrol là gì Người Pháp và một số nước Châu Âu khác rất nổi tiếng vì thích ăn những thức ăn có nhiều mỡ và hàm lượng cholesterol cao. Song nghịch lý của nước Pháp mà mọi người đều biết tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và ung thư ở Pháp lại thuộc hàng thấp nhất phương tây. Nguyên nhân vì người Pháp uống rất nhiều rượu nho các chuyên gia phát hiện trong rượu nho tồn tại một chất hoạt tính với tên gọi Resveratrol. Resveratrol là 3 5 4 -trihydroxy-stilbene một chất có hoạt tính sinh học rất cao có mặt trong nho dâu lạc và rượu vang đỏ. Những công dụng thú vị Resveratrol đã được nghiên cứu trong rất nhiều các tài liệu với nhiều công dụng khác nhau và mới đây nhất là khả năng chống nhiễm phóng xạ. Theo kết quả nghiên cứu của Đại học Johns Hopkins công bố tại hội nghị Hội Ung thư học và xạ trị Mỹ ngày 23 09 2008 Resveratrol chất chống ôxy hoá tự nhiên có trong rượu vang đỏ và trái cây có thể giúp bảo vệ chống nhiễm phóng xạ Reuters SGGP . Theo TS. ĐH Johns Hopkins một loại thuốc chế từ Resveratrol sẽ hữu ích khi xảy ra các sự cố hạt nhân hoặc rò rỉ phóng xạ vì hiện trên thị trường không có loại thuốc nào có tính năng này. Một công dụng khác đã được thừa nhận từ rất lâu là khả năng phòng chống bệnh tim mạch đặc biệt là chứng nhồi máu cơ tim. Resveratrol có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hoá của Lipoprotein-chất gây ra mảng xơ vữa động mạch ngăn cản sự hình thành LDL Cholesterol xấu làm tăng HDL Cholesterol tốt đến12 hạ đường huyết cải thiện tuần hoàn ngăn ngừa sự ngưng kết tiểu cầu giảm hình thành huyết khối do đó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Một đặc điểm nổi bật khác của resveratrol là có hoạt tính ngừa ung thư ức chế sự phát triển của các tổn thương trước khi phát triển thành u chống lại cả 3 .