tailieunhanh - Frozen Food Science and Technology

Freezing is one of the oldest and most commonly used means of food preservation. It has been known to be an extremely effective means of preserving food for extended periods since Paleolithic and Neolithic times, when man used ice and snow to cool food. The cooling effect of salt and ice was first publicly discussed in 1662 by the chemist Robert Boyle, but this technology was certainly known in Spain, Italy and India in the sixteenth century. The manufacture of ice in shallow lakes using radiant ‘night cooling’ and the preservation of ice and snow in ice houses was a common practice in large country houses. | id Material Frozen Food Science and Technology Edited by Judith A. Evans Copyrighted Material Blackwell Publishing Frozen Food Science and Technology Frozen Food Science and Technology. Edited by Judith A. Evans 2008 Blackwell Publishing Ltd ISBN 978-1-4051-5478-9 Frozen Food Science and Technology Edited by Judith A. Evans Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre FRPERC University of Bristol UK 0 Blackwell .

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Effect of organic manuring and integrated nutrient management on microbiological properties in sandy soils under wheat-guar cropping system
12    63    1

Effect of azotobacter vinelandii strain SRIAz3 and N-source on microbiological properties of rice grown soil
9    59    0

An overview of spatial variability of soil microbiological properties using geostatistics
14    72    1

Physico-chemical and microbiological properties of the sewage sludge produced by the sewage treatment plant (STP) of Toledo - Paraná - Brazil
10    63    1

Improvement in soil physical, chemical and microbiological properties during cropping cycles under different nutrient managements in Western Himalayas
10    55    1

Microbiological properties of soils as affected by long term zero tillage: A review
8    59    1

The physico-chemical and microbiological properties of wheat flour in Thrace
10    123    0

Evaluation of changes in the microbiological quality, physic-chemical properties and sensory properties of milk-based snack “milk crisp” during storage at ambient temperature
12    55    1

Microbiological characteristic of cinnamon Рseudopodzolic Soil (Planosol) at using of black sea deep-water sediments (Sapropels)
9    52    1

Scientific report: "Adaptation methods for detecting microbial residues of antibacterial substances in shrimp in Vietnam"
11    69    0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8    462336    61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14    25946    79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11336    542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14    10544    466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    9836    108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16    8500    426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7710    1789

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17    7243    268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4    392    3    24-12-2024

Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8    164    3    24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " Vai trò chính quyền địa phương trong phát triển kinh tế : khu chuyên doanh gốm sứ ( Trung Quốc ) và Bát Tràng ( Việt Nam )("
11    212    1    24-12-2024

Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "
8    171    1    24-12-2024

Business English Lesson – Advanced Level's archiveFinance (1)
8    113    0    24-12-2024

Sinh thái học nông nghiệp : Sinh thái học và sự phát triển Nông nghiệp part 8
8    135    0    24-12-2024

NHÀ MẠC – NAM BẮC TRIỀU (1527-1592)_1
6    124    1    24-12-2024

Cách trẻ ăn trái cây có lợi nhất

2    140    1    24-12-2024

English Grammar Tests-Elementary Level's archiveReal Life: Accessories and Clothing (1)
8    120    0    24-12-2024

Giáo án hình học lớp 6 - Tiết 9. KHI NÀO THÌ AM + MB = AB
6    169    1    24-12-2024
TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8    8098    2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152    7710    1789

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112    4406    1371

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62    6275    1266

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249    8885    1161

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561    3836    680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122    3918    609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274    4703    565

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13    11336    542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35    4502    490