tailieunhanh - Báo cáo khoa học: "Một số đặc điểm hình thái và hoá sinh của các giống bưởi trồng tại tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh."

Tuyển tập những báo cáo nghiên cứu khoa học hay nhất của trường đại học vinh tác giả: 8. Nguyễn Thị Thu Loan, Đào Thị Minh Hiền, Phan Xuân Thiệu, Một số đặc điểm hình thái và hoá sinh của các giống bưởi trồng tại tỉnh Nghệ An và Hà Tĩnh. | ĐẠI HỌC VINH TẠP CHÍ KHOA HỌC TẬP XXXVI sổ 2A-2007 mỘT số ĐẶC ĐlỂm HÌNH THÁI VÀ HGÁ SINH CỦA CÁC GIỐNG BƯỞI TRỔNG TẠI TỈNH NGHỆ AN VÀ HÀ TĨNH NGUYỄN THỊ THU LOAN a ĐÀO THỊ MINH HIEN b PHAN XUÂN THIỆU c Tóm tắt. Đã thu thập đ Ợc 8 giống b ỏi trong ỏ Nghệ An và Hà Tĩnh là b ỏi Đ ờng b ỏi Đào b ỏi Phúc Trạch b ỏi Chua b ỏi Oi b ỏi Chông b ỏi Trắng và b ỏi Sơn. Kết quả nghiên cứu cho thấy những giống b ỏi trên có sự khác nhau về một số đặc điểm hình thái nh thân lá và quả. Đã đánh giá đ Ợc chất l Ợng quả của các giống b ỏi qua một số chỉ tiêu sinh hoá nh hàm l Ợng đ ờng hàm l Ợng axit hữu cơ hàm l Ợng vitamin C và hàm l Ợng pectin trong quả. Qua đó cho thấy b ỏi Phúc Trạch là giống có hàm l Ợng đ ờng cao nhất 3 82 đ ờng khử 9 2 đ ờng tổng số . B ỏi Chua là giống có hàm l Ợng axit và pectin cao nhất 0 41 axit tự do 0 95 axit tổng số 12 80 pectin . B ỏi Đào là giống có hàm l Ợng vitamin C cao nhất 122 00 mg vỏ quả và 67 00 mg tép quả . Tỷ lệ đ ờng axit của các giống nằm trong khoảng 20-30 ngoại trừ giống b ỏi Chua và b ỏi Sơn điều này cho thấy phần lốn quả các giống b ỏi có chất l Ợng tốt. I. MỞ ĐẦU B ỏi Citrus maxima J. Burmal Merrill là thuộc một trong ba đối t Ợng cây ăn quả chính chuối dứa và cây có múi có giá trị dinh d ỡng cao ngoài đ ờng chiếm 810 b ỏi còn rất giàu vitamin C axit hữu cơ pectin. có tác dụng tốt đối vối sức khoẻ con ng ời. Trong công nghiệp ng ời ta còn sử dụng tinh dầu lá b ỏi vỏ quả b ỏi để chế n ốc hoa hay dầu thơm phục vụ sản xuất bánh kẹo. Trong y d Ợc pectin vỏ quả b ỏi dùng làm thuốc cầm máu chống nhiễm xạ và chữa bệnh đ ờng ruột mùi thơm của b ỏi còn kích thích tiêu hoá trị bệnh phổi và chảy máu d ối da. ỏ n ốc ta cây b ỏi đ Ợc trong từ rất lâu đời góp phần đem lại hiệu quả kinh tế cao trong cơ cấu thu nhập từ các sản phẩm nông nghiệp của cả n ốc 1 2 6 . Nghệ An và Hà Tĩnh nơi có sự đa dạng cao về các loài thuộc chi cam quýt vối nhiều giống đặc sản có tiếng trong đó có các giống b ỏi cultivars . Bên cạnh đó còn có rất nhiều giống địa ph ơng