tailieunhanh - Phân lập vi khuẩn LACTIC có nguồn gốc từ thực phẩm và dược phẩm

Phân lập vi khuẩn LACTIC có ngườn góc từ thực phẩm và dược phẩm mang hoạt tính PROBIOTIC Đề cương đề tài mã số: XT2033. | Phân lập vi khuẩn LACTIC có ngườn góc từ thực phẩm và dược phẩm mang hoạt tính PROBIOTIC Đề cương đề tài mã số XT2033 Lời mở đầu Chương 1 GIỚI THIỆU Đặt vấn Mục tiêu đề tài. 4 Ứng dụng của đề tài .4 Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU . Tổng Quan Về Probiotics .5 .Lịch sử nghiên cứu Probiotics. 5 . Định nghĩa về Probiotic .7 . Thành phần vi sinh của chế phẩm probiotics .8 . Cơ chế hoạt động của . Tác động kháng khuẩn của probiotics .8 . Tác động của probiotic trên biểu mô . Tác động miễn dịch của probiotics . 10 . Tác động của probiotics đến vi khuẩn đường ruột. 10 . Chức năng của probiotics. 10 . Tổng quan về vi khuẩn lactic . 13 . Khái niệm. 13 . Đặc tính chung . 14 . Đặc điểm hình thái. 15 Giống . Giống Streptococcus .18 . Giống Leuconostoc .20 Hệ thống Website http http http Thông tin Liên hệ - Ban biên tập Hotline trực tiếp Mr. Minh Điện thọai hỗ trợ Email Thuvienluanvan@ . Giống Pediococcus .21 . Đặc điểm sinh lý- sinh hóa .22 Nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn lactic .22 . Nhu cầu dinh dưỡng cacbon .22 . Nhu cầu dinh dưỡng . Nhu cầu về vitamin .23 . Nhu cầu các hợp chất hữu cơ khác .23 . Nhu cầu các muối vô cơ . Nhu cầu dinh dưỡng oxi .23 . Quá trình trao đổi chất .24 Lên men lactic đồng hình .24 Lên men lactic dị hình .26 . Sản phẩm của quá trình lên men ở vi khuẩn Các enzyme tiêu hóa 26 Các vitamin và các chất trao đổi có lợi cho sự tăng Các chất khác có khả năng kháng bệnh28 . Đối tượng cạnh tranh của vi khuẩn probiotic .29 Escherichia Listeria Staphylococcus aureus .32 Vi khuẩn .