tailieunhanh - Mía QuảngCây mía đối với Quảng Ngãi có một quá khứ đáng yêu. Nó đã thành

Cây mía đối với Quảng Ngãi có một quá khứ đáng yêu. Nó đã thành duyên thành nợ với bao đời. Cái duyên có tự bao giờ chưa ai biết, nhưng cái nợ thì quả đến muôn đời: phải sống cùng cây mía. Vì thế về lâu về dài, cây mía không thể không là thế mạnh. | Mía Quảng Cây mía đối với Quảng Ngãi có một quá khứ đáng yêu. Nó đã thành duyên thành nợ với bao đời. Cái duyên có tự bao giờ chưa ai biết nhưng cái nợ thì quả đến muôn đời phải sống cùng cây mía. Vì thế về lâu về dài cây mía không thể không là thế mạnh. Ngoài con sông lớn Trà Bỗng Trà Câu Trà Khúc sông vệ ở Quảng Ngãi đã tạo thêm trên 100 công trình thủy lợi sẽ đảm nhiệm tưới cho 50 ngàn ha ruộng mía mặc dù Quảng Ngãi vùng nắng nông hàng năm có tới 2500 giờ nắng. Nhưng nước và triển vọng của nước sẽ làm toại nguyện nỗi khát khao nghìn đời của bà con trồng mía. Sau chiến dịch Tây Nguyên Cây mía lại trở về chốn cũ tuy vẫn giống cây cổ truyền nhưng vì hàng chục năm tạm ngừng sản xuất nên nhà nông được dịp vui sướng như mở cờ. Mía như rừng trùng trùng xanh suốt bãi bỡ từ nguồn chí biểu. Hàng ngàn chiếc chòi canh mọc lên tua tủa. Từ canh hai đến chiều sẫm đứng che kìn kịt từ các lò đường vọng lên đều đều. Một mùa mía dồn dập hiếm có. Sau khi trả công thợ và các khoản chi phí nhà nào cũng có ít nhất từ 30 đến 50 muỗng đường nặng tới 30kg muỗng. Ai có dịp sống ở Quảng Ngăỉ ngoài cái thú thưởng thức nước chè hai tinh thơm lúc nửa buổi cứ tang xắt lát ngào đường vừa độ chín vàng sẽ còn cái khoái nữa là món chim mía ram kẹp với bắp chuối chát non xát thật mỏng chấm mắm thấm phải nói hết ý . Vào khoảng tháng ba tháng tư là mùa chim mía rô người ta đi hùa chim vui lắm có lúc được cả mẻ lưới đầy nghẹt hàng vài nghìn con có dư. Giờ không còn nhiều như trước. Nhưng chim mía vẫn là đặc sản cổ truyền hấp dẫn đối với người dân Quảng Ngài. Đường bông đúng mác của nhà nghề cũng như đá đập không dễ vỡ ngay nhưng bỏ vào nước tan tức khắc và rất thanh thơm mùi thơm lâng lâng dìu dịu gợi nhớ những kỷ niệm một thời khó quên. Còn nghề kẹo gương đường phèn đường phối thì phải nói nhiều người tài hoa đến độ như xiếc. Kẹo gương trong hệt pha lê và giòn tan nhưng để được lâu rất khó vỡ tất cả đều từ nước mía trong. Cây mía đối với đất Quảng Ngãi là sự hiện hữu của một truyền thống văn hóa lâu

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp