tailieunhanh - Những món ngon không thể bỏ qua ở Tây Ninh

Đầu tiên, phải nói đến món “ Muối Tôm” nổi tiếng Nhắc đến ẩm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh - một đặc sản được đông đảo bạn bè thế giới biết đến. Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng là thế nhưng điều đặc biệt là Tây Ninh không hề có biển để làm ra muối, cũng không có nguồn hải sản là tôm một thành phần quan trọng nhưng muối tôm ở đây vẫn nổi tiếng là ngon | Những món ngon không thể bỏ qua ở Tây Ninh Đầu tiên phải nói đến món Muối Tôm nổi tiếng Nhắc đến âm thực Tây ninh thì không thể bỏ qua muối tôm Tây ninh - một đặc sản được đông đảo bạn bè thế giới biết đến. Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng là thế nhưng điều đặc biệt là Tây Ninh không hề có biển để làm ra muối cũng không có nguồn hải sản là tôm một thành phần quan trọng nhưng muối tôm ở đây vẫn nổi tiếng là ngon. Để làm ra muối tôm cần trải qua biết bao nhiêu khâu chế biến công phu phức tạp. Đầu tiên phải chọn ra những quả ớt tươi ngon nhất ớt được xay nhuyễn cùng ớt tôm. Sau đó đem trộn với muối. Tỉ lệ muối tôm và ớt phải tuân theo một tỉ lệ thích hợp điều này phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm của người chế biến. Thưởng thức muối tôm cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Đơn giản nhất là chấm xoài ổi me những loại trái cây chua với muối tôm. Cũng có thể lấy bánh tráng phơi sương chấm hoặc cho muối vào cuốn lại. Hoặc cho vào món bánh tráng trộn tạo nên một hương vị khó có thể cưỡng lại được. Với món muối tôm này các bạn có thể tìm mua ở bất cứ cái chợ nào ở Tây Ninh cũng đều có hết. Bánh tráng phơi sương Bánh tráng là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam rồi. Chúng ta đã quá quen thuộc với những chiếc bánh tráng nướng những chiếc chả giò nem rán được cuốn bởi bánh tráng. Vậy thì bánh tráng phơi sương Tây Ninh có gì đặc biệt nhỉ Để làm ra món bánh tráng phơi sương nổi tiếng phải trải qua quá trì chế biến công phu của người làm. Đầu tiên muốn bánh tráng ngon phải dùng gạo mùa vo sạch ngâm kỹ và thay nước liên tục trong 2 ngày xong đem xay nhuyễn. Bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp đậy kín một phút bánh chín trải ra phên đem phơi nắng. Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy đợi tới 3 giờ sáng đem hứng sương dưới trời đêm thơm mùi gạo mới dày dặn dai dẻo và có vị đặc biệt khác với bánh cuốn ướt hoặc khô thông .