tailieunhanh - Xử lý nước thải sản xuất rượu cồn

Trong những năm gần đây, ngành công nghệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu cồn nói riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể nước thải làm ô nhiễm không khí, nguồn nước, môi trường. | XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD ThS. Trương Thanh Tâm TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUY NHƠN KHOA HÓA HỌC LỚP HÓA DẦU K31 BÀI TIỂU LUẬN XỬ LÍ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD ThS Trương Thanh Tâm SVTH Huỳnh Đức Kỳ Lớp Hóa Dầu K31 - ĐH Quy Nhơn SVTH Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 1 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD ThS. Trương Thanh Tâm LỜI MỞ ĐẦU Trong những năm gần đây ngành công nghệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu cồn nói riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể nước thải làm ô nhiễm không khí nguồn nước môi trường. Nước thải của công nghiệp rượu rất lớn 1 lít cồn thành phẩm có tới 15 lít nước thải. Do đó việc xử lý nước thải là vô cùng quan trọng. Trong khuôn khổ bài tiểu luận này chúng em sẽ đề cập tới vấn đề xử lý nước thải trong ngành công nghiệp sản xuất rượu cồn Với thời gian tìm hiểu có hạn cũng như kinh nghiệm còn ít do đó bài tiểu luận còn có nhiều thiếu sót. em hy vọng sẽ nhận được đóng góp cũng như phản hồi tốt từ cô cùng toàn thể các bạn. Chúng em xin chân thành cám ơn SVTH Huỳnh Đức Kỳ - Hóa Dầu K31- ĐH Quy Nhơn 2 XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU GVHD ThS. Trương Thanh Tâm THIỆU CHUNG VỀ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT CỒN RƯỢU 1. Thành phần Giàu các chất hữu cơ hòa tan giàu protein có mặt nhiều vitamin như B1 B2 tiền D2 B6 và nhiều chất khoáng dinh dưỡng cũng như N và P dinh dưỡng trong môi trường nuôi cấy còn dư lại. Nói chung các nước thải loại này rất giàu các chất hữu cơ dễ bị vi sinh vật phân hủy. Trong công nghiệp rượu cồn người ta thường sử dụng hai nguồn nguyên liệu Các loại chứa tinh bột và các loại rỉ đường mía hoặc củ cải. 2. Sơ đồ tổng quát của quá trình xử lý như sau II. XỬ LÝ NƯỚC THẢI Ở CÁC NHÀ MÁY RƯỢU CỒN DÙNG NGUYÊN LIỆU TINH BỘT Với các nguyên liệu chứa tinh bột thì nước thải nhà máy rất giàu các chất hữu cơ như các loại đường dextrin tinh bột dư xenlulozo hemixenlulozo pentozo vỏ trấu vỏ khoai sắn . Nước thải từ các nhà máy .