tailieunhanh - Một số giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại Khách sạn hàng không - 4

Khách đến nhà hàng Có đặt ăn trước Trưởng nhà hàng chào đón khách. Kiểm tra xem khách có đặt ăn trước không Không đặt trước Hướng dẫn khách vào bàn theo dự kiến bố trí sắp xếp Tuỳ theo sở thích của khách để bố trí chỗ ngồi Nhân viên thực hiện quy trình phục vụ bữa ăn. Đáp ứng các yêu cầu phát sinh của khách Nhân viên phục vụ mời khách xem thực đơn. Ghi nhận yêu cầu của khách rồi chuyển cho bộ phận bếp Khách ăn xong, nhân viên tiến hành việc thanh toán Khách đi theo đoàn Tiến hành trình tự đặt bàn. | Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http Khách đến nhà hàng Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http 3 về đội ngũ lao động Trình độ nhân viên và việc bố trí nhân viên tại các bộ phận Bảng 8 Cơ cấu lao động tại khách sạn Hàng Không ĐVT Người STT Số lượng Tên bộ phận Trình độ Đại học Cao đăng Trung cấp Nghiệp vụ 1 4 Lễ tân 4 0 0 0 2 8 Nhà hàng 2 2 0 4 2 6 Buông 0 0 0 6 4 2 Bar 1 0 0 1 5 4 Bảo vệ 1 1 0 3 6 3 Kỹ thuật 2 2 0 0 7 7 Đội xe 1 0 0 4 8 3 Kế toán 2 0 1 0 9 2 Kế hoạch 2 0 0 0 10 2 Giám đốc 1 0 0 0 Nguôn Khách sạn Hàng Không Việc đòi hỏi về trình độ nghiệp vụ là yêu cầu quan trọng đối với nhân viên. Sự thành thạo của họ được phô diễn dưới sự qian sát của khách hàng nó phần nào thông tin cho khách hàng về chất lượng phục vụ. Nhìn chung trình độ học vấn của nhân viên trong khách sạn rất tốt. Công tác nâng cao trình độ nhân viên tại khách sạn Bên cạnh khuyến khích các nhân viên làm việc tốt hơn Ban giám đốc còn có chế độ thưởng phạt trực tiếp bằng tiền trên cơ sở chất lượng công việc trong từng bộ phận bằng cách chấm công xếp hạng A B C D. Việc quản lý nàánẽ tạo điều jiện cho nhân viên phát huy hết khả năng của mình và hoàn thành công việc một cách tôt nhất. Mọi người đều bình đẳng trong việc góp ý giúp đỡ lẫn nhau cùng tiến bộ với nguyên tắc cấp trên luôn tôn trọng ý kiến cấp dưới. Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http Công tác quản lý lao động tại khách sạn Hàng Không được cụ thể cho từng bộ phận mỗi bộ phận phải hiểu rõ quyền hạn của mình trong việc quản lý sắp xếp công việc của từng nhân viên. Trên cơ sở đo hàng tháng có chế độ thưởng phạt đối từng nhân viên. Đó chình là sự quản lý công bằng khoa học không thiên vị. Nếu trong một khách sạn có một lực lượng lao động dồi dào nhưng thiếu sự quản lý trong lao động thì chắc chắn chất lượng phục vụ sẽ không cao. Ngoài ra để đảm bảo chất lượng phục vụ trong khách sạn Giám đốc khách sạn còn bố trí thời gian cũng như .