tailieunhanh - Chăn nuôi bồ câu chim cút part 3

Tiêu hoá ở ruột Quá trình tiêu hoá các chất dinh dưỡng đều xảy ra ở ruột non của chim. Nguồn các men tiêu hoá quan trọng nhất là từ dịch dạ dày, cùng với mật đi vào manh tràng, chất tiết của các tuyến ruột có ý nghĩa kém hơn. Dịch ruột chim là một chất lỏng đục, có phản ứng kiềm yếu (pH - 7,42) với tỷ trọng 1,0076. Trong thành phần dịch ruột có các men proteolytic, aminolytic và lypolytic và ả men c enterokinaza. Dịch tuỵ là một chất lỏng không màu, hơi mặn, có. | d. Tiêu hoá ở ruột Quá trình tiêu hoá các chất dinh dưỡng đều xảy ra ở ruột non của chim. Nguồn các men tiêu hoá quan trọng nhất là từ dịch dạ dày cùng với mật đi vào manh tràng chất tiết của các tuyến ruột có ý nghĩa kém hơn. Dịch ruột chim là một chất lỏng đục có phản ứng kiềm yếu pH - 7 42 với tỷ trọng 1 0076. Trong thành phần dịch ruột có các men proteolytic aminolytic và lypolytic và ả- men enterokinaza. Dịch tuỵ là một chất lỏng không màu hơi mặn có phản ứng hơi toan hoặc hơi kiềm pH 7 2 - 7 5 . Trong chất khô của dịch ngoài các men còn có các axit amin lipit và các chất khoáng NaCl CaClz Nil ICO . . Dịch tuỵ của chim trưởng thành có chứa các men tripsin cacbosipeptidaza amilaza mantaza invertaza và lipaza. Tripsin được bài tiết ra ở dạng chưa hoạt hoá là tripsinogen dưới tác động của men dịch ruột enterokinaza nó được hoạt hoá phân giải các protein phức tạp ra các axit amin. Men proteolytic khác là các cacbosipeptidazađược tripsin hoạt hoá cũng có tính chất này. Các men amilaza và mantaza phân giải các polysacarit đến các monosacarit như glucoza. Lipaza được dịch mật hoạt hoá phân giải lipit thành glyserin và axit béo. Cơ chế việc chế tiết tuyến tuỵ ở chim giống với động vật có vú. Ở chim trưởng thành trước khi cho ăn tuyến tiết ra một lượng dịch nhỏ sự chế tiết bình thường . Từ 5 - 10 phút sau khi cho ăn mức độ chế tiết tăng 3 - 4 lần và giữ đến giờ thứ ba sau đó việc tiết dịch dần dần giảm xuống đến giờ thứ 9 - 10 sau khi cho ăn thì bằng mức độ ban đầu. Số lượng dịch và hoạt tính men thay đổi phụ thuộc vào thể tích và thành phần thức ăn. Thức ăn giàu protein sẽ nâng hoạt tính proteolytic của dịch lên đến 60 thức ăn giàu lipit sẽ làm tăng cường hoạt tính lypolytic hcạt tính này được giữ ở mức độ cao đến 10 giờ. Bột đậu tương có chứa nhiều protein và dầu sẽ nâng mức độ chế tiết của tuyến lên 85 và đồng thời cũng nâng cả hoạt tính proteolytic và hoạt tính lypolytic của dịch lên tương ứng đến 20 và 16 . Mật được gan tiết ra không ngừng một phần đi vào túi mật