tailieunhanh - Ăn chay - ẩm thực và dinh dưỡng

Ăn chay đã vượt ra khuôn khổ của những dịp lễ, ngày rằm để trở thành một trường phái ẩm thực đặc biệt. Việc ăn chay không những là cơ hội để người ta thể hiện cái tâm của mình, mà hơn hẳn, đây được xem là một phương pháp chăm sóc sức khỏe, bảo vệ môi trường khá hiệu quả Người Sài Gòn từ lâu đã quá quen thuộc với những nhà hàng chay sang trọng hay quán cơm bình dân chay ở khắp mọi ngóc ngách thành phố. Các địa chỉ chay ở thành phố này tiếp đón. | An chay - âm thực và dinh dưỡng An chay đã vượt ra khuôn khổ của những dịp lễ ngày rằm để trở thành một trường phái âm thực đặc biệt. Việc ăn chay không những là cơ hội để người ta thể hiện cái tâm của mình mà hơn hẳn đây được xem là một phương pháp chăm sóc sức khỏe bảo vệ môi trường khá hiệu quả. Người Sài Gòn từ lâu đã quá quen thuộc với những nhà hàng chay sang trọng hay quán cơm bình dân chay ở khắp mọi ngóc ngách thành phố. Các địa chỉ chay ở thành phố này tiếp đón không chỉ những phật tử mà còn có đủ mọi đối tượng từ người bình dân trí thức khách du lịch người lớn trẻ nhỏ. Và bữa cơm chay được họ dùng thường ngày không cứ gì ngày rằm ngày lễ. Cháo trai Cá rán Nem cuốn Nem rán Như lời Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh đã nhận định trong lời phát biểu của mình những người biết cách ăn chay là những người ăn khôn sống khỏe . Với người Hà Nội trường phái ẩm thực chay chưa hẳn đã phổ biến. Trước đây những địa chỉ ăn chay thường chỉ có khách vào mỗi dịp rằm lễ đầu năm mới. Nhưng nay người Hà thành đã vượt ra khỏi suy nghĩ đó và bắt đầu có xu hướng dùng ẩm thực chay nhiều hơn các nhà hàng chay cũng nhiều hơn trên mảnh đất thủ đô này. Tôi đã từng đến nhiều nhà hàng chay ở Hà Nội nhưng duy chỉ có một nhà hàng là khiến tôi ấn tượng và muốn đến lần tiếp theo - đó là nhà hàng Cơm Chay Khải Tường trên phố Kim .