tailieunhanh - Bài 2: SACCAROZ , TINH B T VÀ XENLULOZ

Biết được tcvl, cấu trúc phân tử của tttn, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng. - Biết được vai trò ứng dụng của nó 2. Kĩ năng: - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học, từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp ( dự đoán tính chất hoá học của chúng). | Bl 2 SACCAROZD TINH BŨT V XENLULOZD I. MỤC TIÊUCỦA BÀI HỌC 1. Kiến thức - Biết được tcvl cấu trúc phân tử của tttn saccarozơ tinh bột xenlulozơ. - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng. - Biết được vai trò ứng dụng của nó 2. Kĩ năng - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp dự đoán tính chất hoá học của chúng . - Quan sát phân tích các kết quả thí nghiệm. - Viết cấu trúc phân tử của tinh bột - Nhận biết tinh bột - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ - Quan sát phân tích các hiện tượng thí nghiệm viết phương trình hoá học. - Giải các bài tập về saccarozơ và mantozơ tinh bột xenlulozơ II. CHUẨN BỊ - Hình vẽ phóng to cấu tạo dạng vòng saccarozơ mantozơ. - Sơ đồ sản xuất đường saccarozơ trong công nghiệp. - Dụng cụ ống nghiệm dao ông nhỏ giọt. - Hoá chất Tinh bột dung dịch iốt. - Các hình vẽ phóng to về cấu trúc phân tử của tinh bột và các tranh ảnh có liên quan đến bài học. III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1. Ổn định trật tự. 2. Kiểm tra bài cũ 3. Vào bài mới Hoạt động 1 I. Tính chất vật lí và tttn Gv Hs đọc và so sánh tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của saccarozơ tinh bột xenlulozơ về trạng thái màu sắc mùi vị độ tan trong nước. Hs Đọc sgk tổng hợp so sánh rút ra kết luận. Gv Phân tích bổ xung. Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ - Chất rắn kết tinh ko màu ko mùi ngọt to nc 185oC. Tan tốt trong nước. - Có trong mía đường củ cải đường hoa thốt nốt. - Chất rắn vô định hình màu trắng ko mùi. Chỉ tan trong nước nóng -- hồ tb. - Có trong các loại ngũ cốc . - Chất rắn dạng sợi màu trắng ko mùi. Ko tan trong nước dm hữu cơ. - Có trong sợi bông thân thực vật Hoạt động 2 II. Cấu trúc phân tử Gv Hs đọc và so sánh cấu tạo phân tử của saccarozơ tinh bột xenlulozơ Hs Đọc sgk tổng hợp phân tích hình cấu tạo so sánh rút ra kết luận đặc điểm cấu tạo quan trọng cần nhớ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ Disaccarit Gốc - glucozơ và p -fructozơ Ko có một

• Trung học phổ thông
• Tài liệu hoá học
• cách giải bài tập hoá
• phương pháp học hoá
• bài tập hoá học
• cách giải nhanh hoá
• Đề kiểm tra HK 1 Hoá học 11
• Kiểm tra học kỳ 1 Hoá học 11
• Ôn tập Hoá học 11
• Bài tập Hoá học 11
• Kiểm tra HK 1 Hoá học 11
• Trắc nghiệm Hoá học 11
• Phân biệt các dung dịch
• Phương pháp hoá học
• Năng lượng hoá học
• Tích trữ năng lượng hoá học
• Chuyển hoá năng lượng hoá học
• Điện hoá học
• Quang điện hoá
• Đề thi Hoá học
• Chọn học sinh giỏi Hoá học
• Hoá học 12
• Đề thi Hoá học có đáp án
• Đề thi Hoá học 2014
• Ôn thi Hoá học
• Đề thi học sinh giỏi Hoá học
• Đề thi Hoá học 9
• Đề thi Hoá học 2012
• Đề thi thử Hoá học
• Đề thi đại học Hoá học
• Đề thi Hoá học ZKA 2012
• Đề thi Hoá học ZKB 2012
• Đề thi Hoá học BMD 2012
• Đề kiểm tra Hoá học 8
• Hoá học 8 học kỳ 2
• Hoá học 8
• Đề thi Hoá học 8
• Ôn thi Hoá học 8
• Ôn tập Hoá học 8
• Đề kiểm tra HK 2 Hoá học 11
• Kiểm tra học kỳ 2 Hoá học 11
• Kiểm tra HK 2 Hoá học 11
• Phương trình hóa học
• bài giảng hoá học
• sổ tay hoá học
• hoá học 10
• phương pháp dạy hoá học 10
• tài liệu hoá học 10
• Tuyển chọn đề thi Hoá học
• Phân loại câu hỏi Hoá học
• Trắc nghiệm Hoá học
• Ôn tập Hoá học
• Kiểm tra Hoá học
• Đề thi Hoá học số 21
• Đề thi Hoá học số 22
• Đề thi Hoá học số 23
• Đề thi Hoá học số 24
• Đề thi Hoá học số 25
• Đề kiểm tra Hoá học
• Đề thi Hoá học số 173
• 75 đề thi Hoá học
• Đề khảo sát Hoá học 8
• Đề thi Hoá học 2013
• Đề thi học kì 1 Hoá học
• Kiểm tra HK 1 Hoá học lớp 10
• Kiểm tra Hoá học lớp 10
• Đề thi môn Hoá học lớp 10
• Bài tập Hoá học lớp 10
• Ôn tập Hoá học lớp 10
• Đề thi học kì 2 Hoá học
• Kiểm tra HK 2 Hoá học lớp 10
• Kiểm tra HK 2 Hoá học 10
• Kiểm tra Hoá học 10
• Đề thi môn Hoá học 10
• Bài tập Hoá học 10
• Kiểm tra HK 1 Hoá học 10