tailieunhanh - Làm cách nào để thịt cá tra không bị vàng?

Cá tra thịt vàng, giá thấp so cùng loại (thịt trắng); càng thấp hơn so với giá cá basa. Vậy làm thế nào để thịt cá không bị vàng? Cá basa thích nghi với môi trường trong sạch, mát, dưỡng khí trong nước, dưỡng khí trong nước cao hơn. Vì vậy, chúng thường được nuôi nhiều trong bè trên các dòng sông lớn. Còn cá tra, ngoài các đặc điểm sống như cá basa còn có khả năng sống ở môi trường nước tù đọng, dưỡng khí hòa tan thấp. Cả hai loài cá này đều ăn các thức ăn. | Làm cách nào đê thịt cá tra không bị vàng Cá tra thịt vàng giá thấp so cùng loại thịt trắng càng thấp hơn so với giá cá basa. Vậy làm thế nào đê thịt cá không bị vàng Cá basa thích nghi với môi trường trong sạch mát dưỡng khí trong nước dưỡng khí trong nước cao hơn. Vì vậy chúng thường được nuôi nhiều trong bè trên các dòng sông lớn. Còn cá tra ngoài các đặc điêm sống như cá basa còn có khả năng sống ở môi trường nước tù đọng dưỡng khí hòa tan thấp. Cả hai loài cá này đều ăn các thức ăn giống nhau. Nhưng do chúng sống ở môi trường khác nhau nên phẩm chất thịt khác nhau về màu sắc. Màu sắc thịt cá chủ yếu là do thức ăn và do sắc tố. Trong môi trường nước có nhiều sinh vật tảo và khí độc thì thịt cá tra sẽ bị vàng. Thịt cá càng bị vàng nhiều nếu nhu cầu thức ăn không đủ cho cá và chúng phải tìm thức ăn bên ngoài. Sắc tố của từng con cá cũng khác nhau. Cá càng lớn nuôi càng lâu trong môi trường có nhiều tảo thì quá trình tích lũy chất ảnh hưởng đến màu sắc càng tăng. Để khắc phục tình trạng thịt cá tra khỏi bị vàng người nuôi nên tạo môi trường ao nuôi trong sạch có nguồn nước ra vào thông thoáng và hàm lượng đạm trong thức ăn đảm bảo 30 . Nguồn thức ăn công nghiệp này thường có bán sẵn trên thị trường và có ghi rõ công thức trên bao bì. Không cho cá ăn dư hoặc ăn thiếu nếu dư ao sẽ sinh ra tảo nếu thiếu cá tìm ăn các loài thức ăn tạp khác kể cả tảo. Khi tìm thấy nước ao nuôi ngả màu xanh cần phải bơm thay nước. Cũng có thể áp dụng quy trình nuôi theo công đoạn. Tức là vào 1-2 tháng cuối khi cá gần đủ trọng lượng bán sẽ đưa cá ra bè nuôi để thịt cá bớt vàng. Thực tế người nuôi cá tra basa ở Đồng bằng Sông Cửu Long muốn tiết giảm giá thành nên thường cho cá ăn các loại thức ăn tự chế biến. Như vậy khó xác định được độ đạm trong thức ăn. So với cá 300g trở xuống hàm lượng đạm trong thức ăn phải cần từ 28-30 có sẵn trong thức ăn công nghiệp cá từ 300-700g cho ăn theo tỷ lệ thức ăn bằng 3-4 trọng lượng thân cá. Cá tra ăn tạp nên mau lớn hơn cá basa cá basa nuôi 8-9 tháng