tailieunhanh - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CÁ CHĂN NUÔI QUY MÔ NHỎ TỪ HỖN HỢP NHIỀU LOẠi CÁ TẠP

Bột cá là thành phần quan trọng không thể thiếu trong thức ăn chăn nuôi gia súc và nuôi thủy sản. Lượng thức ăn cho chăn nuôi gia súc và nuôi thủy sản ở nước ta cần khoảng tấn/năm, trong đó bột cá sản xuất công nghiệp chỉ đáp ứng 1/10 nhu cầu, do vậy phải nhập khẩu. Trên thực tế, người nuôi sử dụng bột cá tự chế là chủ yếu, nhưng việc sản xuất và chế biến bột cá tự chế còn nhiều bất lợi, thậm chí gây ô nhiễm môi trường | CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT CÁ CHĂN NUÔI QUY MÔ NHỎ TỪ HỖN HỢP NHIỀU LOẠi CÁ TẠP Bột cá là thành phần quan trọng không thể thiếu trong thức ăn chăn nuôi gia súc và nuôi thủy sản. Lượng thức ăn cho chăn nuôi gia súc và nuôi thủy sản ở nước ta cần khoảng tấn năm trong đó bột cá sản xuất công nghiệp chỉ đáp ứng 1 10 nhu cầu do vậy phải nhập khẩu. Trên thực tế người nuôi sử dụng bột cá tự chế là chủ yếu nhưng việc sản xuất và chế biến bột cá tự chế còn nhiều bất lợi thậm chí gây ô nhiễm môi trường. Để khắc phục nhược điểm này kỹ sư Đặng Thị Tuyết Loan thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II đã có công trình nghiên cứu sản xuất bột cá có chất lượng cao theo quy mô nhỏ nhằm tận dụng nguyên liệu cá tạp phân tán tăng khả năng đáp ứng nhu cầu bột cá công nghiệp giảm nhập khẩu. Thông tin KHCN và Kinh tế Thuỷ sản xin giới thiệu tóm tắt công nghệ này. Nguyên liệu Nguyên liệu cho sản xuất bột cá là sử dụng các loại cá tạp như cá đù cá hồng cá phèn cá mối cá mó cá dìa cá trích cá chỉ vàng cá bò gai cá nục. Bảo quản bằng nước đá muối. Bảo quản bằng hỗn hợp nước đá muối 5 có thể giữ tươi được 16 ngày hỗn hợp nước đá muối 15 có thể giữ tươi được 30 ngày. Không bảo quản bằng hỗn hợp muối quá 15 vì khi chế biến phải tiến hành nhả muối lâu khiến nguyên liệu bị mất nhiều protein vitamin. làm giảm chất lượng bột cá. Thiết bị cần thiết cho sản xuất bột cá gồm thiết bị gia nhiệt nước năng suất 50kg mẻ Máy ép trục vít bằng tay 5kg mẻ Máy ly tâm 16 kg mẻ Máy đánh tơi 50 kg mẻ Máy sấy có thể điều chỉnh từ 60 - 1200C năng suất 100 kg mẻ Máy nghiền sàng 100 kg giờ. Phương pháp sản xuất Có hai phương pháp sản xuất là Quy trình công nghệ sản xuất bột cá chăn nuôi quy mô nhỏ từ hỗn hợp nhiều loại cá tạp theo phương pháp ly tâm Sơ đồ quy trình công nghệ Nguyên liệu Xử lý Nấu chính Ly tâm Bã ly tâm Làm tơi Sấy phơi khô Nghiền sàng Bao gói . . Dịch ly tâm Dùng trực tiếp cho chăn nuôi. . 1. Công nghệ tách nước theo phương pháp ép. 2. Công nghệ tách nước theo phương pháp ly tâm. Sau khi thử .