tailieunhanh - Ăn uống thời hiện đại: Mỗi ngày nửa ký rau tươi!Rau có chứa nhiều vitamin

Ăn uống thời hiện đại: Mỗi ngày nửa ký rau tươi! Rau có chứa nhiều vitamin chất khoáng và nguyên tố vi lượng là nguồn cung cấp chính vitamin C và bêtacaroten cho con người, là thành phần không thể thiếu tạo ra bữa ăn cân bằng, có tác dụng quan trọng đối với việc điều trị bằng ăn uống dinh dưỡng. Nhiều vitamin và khoáng chất Theo tính toán, hàm lượng vitamin C trong rau phân bố ngang bằng với chất diệp lục tố, mỗi 100g rau màu xanh đậm như: ớt chuông xanh, bông cải hàm lượng vitamin C đều trên. | Ấn uống thời hiện đại Mỗi ngày nửa ký rau tươi Rau có chứa nhiều vitamin chất khoáng và nguyên tố vi lượng là nguồn cung cấp chính vitamin C và bêtacaroten cho con người là thành phần không thể thiếu tạo ra bữa ăn cân bằng có tác dụng quan trọng đối với việc điều trị bằng ăn uống dinh dưỡng. Nhiều vitamin và khoáng chất Theo tính toán hàm lượng vitamin C trong rau phân bố ngang bằng với chất diệp lục tố mỗi 100g rau màu xanh đậm như ớt chuông xanh bông cai. hàm lượng vitamin C đều trên 30mg. Hàm lượng bêta-caroten trong các loại rau màu xanh đỏ vàng hơi nhiều nhất là loại rau lá màu đậm như hẹ bó xôi rau dền cải dầu. mỗi 100g rau hàm lượng bêta-caroten đều trên 2mg rau mùa lạnh cao nhất có thể đạt 6mg. Trong rau còn chứa nhiều chất khoáng như Ca Fe Mg Cu. là nguồn chính cung cấp chất khoáng của bữa ăn. Tuy nhiên trong rau cũng chứa nhiều acid oxalic cũng sẽ ảnh hưởng đến cơ thể đối với sự hấp thu Ca Fe. Rau quả tươi có nhiều lợi ích cho sức khỏe Rau còn chứa chất xơ thực phẩm. Chất xơ thực phẩm nay được coi là chất dinh dưỡng thứ 7 ngoài chất đạm chất đường chất béo nước muối khoáng và vitamin nó bao gồm cellulose hemicellulose lignin và pectin thuộc hợp chất hydratcacbon. Do cơ thể thiếu men tiêu hóa chất xơ nên chất xơ không được cơ thể tiêu hóa hấp thu chỉ hình thành chất bã bài tiết ra ngoài cơ thể. Vai trò của chất xơ Dự phòng ung thư ruột. Sau khi ăn rau chứa nhiều xơ như cải bắp cà rốt cải xanh. nhu động đường ruột tăng nhanh thấy rõ thức ăn thông qua thời gian làm rỗng dạ dày rút ngắn lượng phân bài ra tăng lên. Y học hiện đại chứng minh các chất gây ung thư trong thức ăn như polycyclic aromatic độc tố nấm mốc acid béo nitrosamine. thời gian lưu lại đường ruột càng lâu thì nguy cơ gây ung thư càng lớn. Chất xơ giúp tăng nhu động đường ruột rút ngắn thời gian làm rỗng dạ dày đạt tác dụng phòng ngừa ung thư ruột. Giảm cholesterol. Người ta thí nghiệm cho chuột bạch thức ăn không xơ có chứa 1 cholesterol hàm lượng cholesterol trong máu của chuột tăng lên nếu .