tailieunhanh - SO SÁNH VĂN HÓA TRÀ CỦA NGƯỜI VIỆT NAM VÀ NGƯỜI NHẬT BẢN

Trong nền văn hóa của một quốc gia, ẩm thực là một mảng văn hóa riêng biệt và đặc sắc. Các món ăn, thức uống thể hiện hương và vị của dân tộc tạo ra chúng, đặc trưng đến mức ít khi gây ra nhầm lẫn và đã được nâng lên thành “văn hóa”. Trong văn hóa ẩm thực, văn hóa trà là một nét độc đáo. Với lịch sử lâu đời của mình, hai dân tộc Việt Nam và Nhật Bản đã đóng góp cho kho. | Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 7 Đại học Đà Nẵng năm 2010 SO SÁNH VĂN HÓA TRÀ CỦA NGƯỜI VIỆT NAM VÀ NGƯỜI NHẬT BẢN COMPARING TEA CULTURE OF VIETNAMESE AND JAPANESE SVTH Tống Thị Thanh Duyên Nguyễn Thị Thu Trang Lớp 06CNQT01 Trường Đại học Ngoại ngữ GVHD Phạm Quang Minh Khoa Quốc tế học Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn ĐHQG Hà Nội TÓM TẮT Trong nền văn hóa của một quốc gia ẩm thực là một mảng văn hóa riêng biệt và đặc sắc. Các món ăn thức uống thể hiện hương và vị của dân tộc tạo ra chúng đặc trưng đến mức ít khi gây ra nhầm lẫn và đã được nâng lên thành văn hóa . Trong văn hóa ẩm thực văn hóa trà là một nét độc đáo. Với lịch sử lâu đời của mình hai dân tộc Việt Nam và Nhật Bản đã đóng góp cho kho tàng ẩm thực thế giới những hương vị cách chế biến thưởng thức độc đáo và đặc biệt bao gồm cả cách sử dụng trà. Trà là một loại đồ uống quen thuộc từ bao đời nay và có tính phổ biến rộng khắp trên thế giới. Tuy nhiên khi việc uống trà ở Nhật Bản được nâng lên thành đạo gọi là Trà đạo thì trà ở Việt Nam lại phát triển theo một hướng khác giản dị và gần gũi hơn với vai trò không thể thiếu trong cuộc sống người Việt. ABSTRACT Cuisine is a discrete and special piece of culture of a country. Nationalities each show their taste through their dishes and drink in such particular manners that people rarely get mistakes and look cuisine as a culture . Tea is an original feature of it. Besides Vietnamese and Japanese depending on their long-standing history have contributed their unique tastes recipes and enjoying methods to world cuisine including ways of using tea. Tea has been a familiar drink for a long time and it is popular all over the world. However while drinking tea in Japan has become a religion call The Way of Tea Chadou Vietnamese tea has developed in another way which is plainer and closer as well as playing an important role in Vietnamese s life. 1. Mở đầu Mục đích nghiên cứu của đề tài này là làm rõ hơn vị trí vai trò và ý