tailieunhanh - Giáo trình hướng dẫn phân tích dòng nhiệt riêng do làm lạnh nước châm p2

Ben thuỷ lực nâng hạ các tấm lắc đặt trên tủ cấp đông. Pittông và cần dẫn ben thuỷ lực làm bằng thép không rỉ đảm bảo yêu cầu vệ sinh. Hệ thống có bộ phân phối dầu cho truyền động bơm thuỷ lực. Khi cấp đông ben thuỷ lực ép các tấm lắc để cho các khay tiếp xúc 2 mặt với tấm lắc. Quá trình trao đổi nhiệt là nhờ dẫn nhiệt. Trong các tấm lắc chứa ngập dịch lỏng ở nhiệt độ âm sâu -40ữ-45oC | Ben thuỷ lực nâng hạ các tấm lắc đặt trên tủ cấp đông. Pittông và cần dẫn ben thuỷ lực làm bằng thép không rỉ đảm bảo yêu cầu vệ sinh. Hệ thống có bộ phân phối dầu cho truyền động bơm thuỷ lực. Khi cấp đông ben thuỷ lực ép các tấm lắc để cho các khay tiếp xúc 2 mặt vói tấm lắc. Quá trình trao đổi nhiệt là nhờ dẫn nhiệt. Trong các tấm lắc chứa ngập dịch lỏng ở nhiệt độ âm sâu -40v-45 C . Theo nguyên lý cấp dịch hệ thống lạnh tủ cấp đông tiếp xúc có thể chia ra làm các dạng sau - Cấp dịch từ bình trống tràn có chức năng giống bình giữ mức -tách lỏng . Vói tủ cấp dịch dạng này dịch lỏng chuyển dịch dần vào các tấm lắc nhờ chênh lệch cột áp thuỷ tĩnh nên tốc độ chuyển động chậm và thời gian cấp đông lâu 4v6 giờ mẻ - Cấp dịch nhờ bơm dịch. Môi chất chuyển động vào các tấm lắc dưói dạng cưỡng bức do bơm tạo ra nên tốc độ chuyển động lón thời gian cấp đông giảm còn 1h30 đến 2h30 phút mẻ. Hiện nay người ta thường sử dụng cấp dịch dạng này. - Ngoài các tủ cấp đông sử dụng các phương pháp cấp dịch nêu trên vẫn còn có dạng tủ cấp đông cấp dịch bằng tiết lưu trực tiếp. Trong trường hợp này môi chất bên trong các tấm lắc ở dạng hơi bão hoà ẩm nên hiệu quả truyền nhiệt không cao khả năng làm lạnh kém thời gian cấp đông keo dài. Phía trên bên trong tủ là cùm ben vừa là giá nâng các tấm lắc và là tấm ép khi ben ép các tấm lắc xuống. Để các tấm lắc không di chuyển qua lại khi chuyển động trên mỗi tấm lắc có gắn các tấm định hưóng các tấm này luôn tựa lên thanh định hưóng trong quá trình chuyển động. Bên trong tủ còn có ống góp cấp lỏng và hơi ra. Do các tấm lắc luôn di chuyển nên đường ống môi chất nối từ các ống góp vào các tấm lắc là các ống nối mềm bằng cao su chịu áp lực cao bên ngoài có lưói inox bảo vệ. Trên tủ cấp đông người ta đặt bình trống tràn hệ thống máy nén thuỷ lực của ben và nhiều thiết bị phụ khác. Khung sườn vỏ tủ được chế tạo từ thép chịu lực và gổ để tránh cầu nhiệt. Để tăng tuổi thọ cho gỗ người ta sử dụng loại gỗ satimex có tẩm dầu. 169 Vật liệu bên trong tủ .