tailieunhanh - Vi sinh vật thực vật - Chương 2

Phân tích vi sinh vật thực phẩm - Phát hiện những tế bào vi sinh vật còn sống trong mẫu - Phương pháp chuẩn để xác định tổng số vi sinh vật trong mẫu | Phân tích vi sinh vật thực phẩm Chương II Kiểm định vi sinh vật thực phẩm . Chuẩn bị mẫu phân tích vi sinh Cách lây mẫu vận chuyển bảo quản mẫu và chuẩn bị mẫu phân tích Các phương pháp định lượng vi sinh vật Phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật 9 11 2008 BM CNLM ĐHBKHN 1 Chươngii Lấy mẫu phân tích vi sinh Nguyên tắc 2 điều kiện Độ tin cậy đại diện và đủ số lượng Không bị nhiễm hoặc không có sự phát triển thêm Cách lấy mẫu Bao gói độc lập hộp chai túi. . Từ các khối lượng lớn bia hơi nước mắm thịt. . Sát trùng vị trí lấy mẫu cũng như dụng cụ chứa mẫu Cho vào các lọ bình kín có nút kín đã tiệt trùng 9 11 2008 Ghi đầy đủ các th n8N i DHBKAao gói mẫu nơilấymẫu 2 lô hàng sản xuất ngày lấy mẫu ký hiệu. Chương II Vận chuyển bảo quản mẫu Hạn chế tối đa sự nhiễm tạp và tránh sự phát triển của VSV Tuỳ SP mà vận chuyển và bảo quản hợp lý t min 8h bảo quản lạnh Bảo quản To âm ồ trạng thái đóng băng -Biến đổi số lượng chất lượng VSV - Độ hoạt động thay đổi khó phát hiện trên môi trường chọn lọc 9 11 2008 BM CNLM ĐHBKHN