tailieunhanh - Báo cáo tiểu luận môn: Phát triển sản phẩm mới

Với một vài ngoại lệ, các hợp chất có hoạt tính sinh học đặc trưng nhất như những dược phẩm/thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ thực vật. Có nhiều tác nhân sinh học có lợi được phân lập từ các loại đậu, ngũ cốc, trái cây và rau quả đã được chứng minh là hiệu quả trong việc làm giảm lipid và cholesterol, tăng mật độ xương và tình trạng chống oxy hóa cũng như sở hữu tính chống ung thư | ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI BÁO CÁO TIỂU LUẬN Môn: Phát triển sản phẩm mới dụng của các nguyên liệu chức năng có nguồn gốc thực vật cho sự phát triển hiệu quả của các thực phẩm chức năng LẠI VIỆT THẮNG NGUYỄN CƠ THẠCH LỚP: CNSH 2010B GV: NGUYỄN MINH TÚ Giới thiệu Với một vài ngoại lệ, các hợp chất có hoạt tính sinh học đặc trưng nhất như những dược phẩm/thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ thực vật. Có nhiều tác nhân sinh học có lợi được phân lập từ các loại đậu, ngũ cốc, trái cây và rau quả đã được chứng minh là hiệu quả trong việc làm giảm lipid và cholesterol, tăng mật độ xương và tình trạng chống oxy hóa cũng như sở hữu tính chống ung thư Tuy nhiên, trong số hàng trăm nhân tố có nguồn gốc từ dược phẩm/thực phẩm chức năng thực vật đã được phát hiện, chỉ một số đã được đưa vào các loại thực phẩm phổ biến cho người tiêu dùng thường xuyên GIỚI THIỆU Một vài yếu tố chi phối sự phổ biến của các hoạt chất vào thực phẩm: LIều lượng sử dụng để | ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI BÁO CÁO TIỂU LUẬN Môn: Phát triển sản phẩm mới dụng của các nguyên liệu chức năng có nguồn gốc thực vật cho sự phát triển hiệu quả của các thực phẩm chức năng LẠI VIỆT THẮNG NGUYỄN CƠ THẠCH LỚP: CNSH 2010B GV: NGUYỄN MINH TÚ Giới thiệu Với một vài ngoại lệ, các hợp chất có hoạt tính sinh học đặc trưng nhất như những dược phẩm/thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ thực vật. Có nhiều tác nhân sinh học có lợi được phân lập từ các loại đậu, ngũ cốc, trái cây và rau quả đã được chứng minh là hiệu quả trong việc làm giảm lipid và cholesterol, tăng mật độ xương và tình trạng chống oxy hóa cũng như sở hữu tính chống ung thư Tuy nhiên, trong số hàng trăm nhân tố có nguồn gốc từ dược phẩm/thực phẩm chức năng thực vật đã được phát hiện, chỉ một số đã được đưa vào các loại thực phẩm phổ biến cho người tiêu dùng thường xuyên GIỚI THIỆU Một vài yếu tố chi phối sự phổ biến của các hoạt chất vào thực phẩm: LIều lượng sử dụng để có được hoạt lực mà vẫn ko gây phản ứng quá mẫn. Các Nutraceutical (?) làm biến đổi các yếu tố cảm quan của thực phẩm. ( vd: hoạt chất nguồn gốc đậu nành có thể tạo vị đậu nành cho thực phẩm nhưng đôi khi lại gây khó chịu cho người sử dụng) Các hoạt chất sử dụng, có thể bao hàm các yếu tố gây biến tính hoặc bất hoạt các tác động sinh học vốn có bằng việc thay đổi cấu trúc phân tử dẫn đến khả năng kháng bệnh giảm. Chất chiết xuất từ đậu nành Chất chiết xuất từ đậu nành thường bao gồm isoflavones và các protein. Isoflavones(IF) vẫn đang được tiếp tục nghiên cứu như là một phương án khả thi trong việc ngăn chặn các bệnh về tim mạch và ung thư qua việc giảm chuyển hóa Lipid và cholesterol cũng như tăng khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên các kết quả thực nghiệm trên người là vẫn cho kết quả khác nhau. Điều này làm dấy lên câu hỏi liệu các chất có nguồn gốc từ .

• Công nghệ - Môi trường
• sản phẩm mới
• nguồn gốc thực vật
• thực phẩm chức năng
• hoạt tính sinh học
• chống oxy hóa
• chống ung thư
• Công nghệ thực phẩm
• Giáo trình Phát triển sản phẩm mới
• Phát triển sản phẩm mới
• Hình thành ý tưởng sản phẩm mới
• Quá trình phát triển sản phẩm mới
• Nhóm phát triển sản phẩm mới
• Quản trị Marketing
• Đề tài Sản phẩm mới
• Đề tài thuyết trình sản phẩm mới
• Khái niệm sản phẩm mới
• Bài giảng Phát triển sản phẩm mới
• Kế hoạch phát triển sản phẩm mới
• Chiến lược phát triển sản phẩm mới
• Vai trò của chiến lược sản phẩm mới
• Thiết kế sản phẩm mới
• Xu hướng thiết kế sản phẩm mới
• Qui trình thiết kế sản phẩm mới
• Bài giảng Quản trị sản phẩm
• Quản trị sản phẩm
• Chiến lược sản phẩm mới
• Thiết kế sản phẩm mới
• Nỗ lực marketing cho sản phẩm mới
• Quá trình thiết kế sản phẩm mới
• Mức tiêu thụ sản phẩm
• Quản lý đổi mới
• Triển khai sản phẩm mới
• Chiến lược kinh doanh
• Chiến lược sản phẩm
• Điện tử cá nhân
• Ý định mua sản phẩm mới
• Tính đổi mới bẩm sinh
• Tính đổi mới theo nhóm sản phẩm
• Bài giảng Marketing
• Quản trị sản phẩm mới
• Chu kỳ sống sản phẩm
• Tiếp nhận sản phẩm mới
• Khái quát về sản phẩm
• Các yếu tố của sản phẩm
• Phân loại sản phẩm mới
• Phương pháp phát triển ý tưởng sản phẩm mới
• Năng lực cạnh tranh cốt lõi
• Quản lý công nghệ
• Quản lý đội ngũ triển khai sản phẩm mới
• Nghiên cứu khoa học công nghệ
• Sáng tạo khái niệm sản phẩm mới
• Khái niệm sản phẩm
• Phương pháp thu thập dữ liệu
• Nguồn lực của doanh nghiệp
• Nghiên cứu sản phẩm mới
• Doanh nghiệp sản xuất
• Chính sách sản phẩm
• chính sách tiếp thị
• thương mại hoá sản phẩm
• môi trường kinh doanh
• marketing
• cuộc chiến sản phẩm mới
• lý do tạo ra sản phẩm mới
• chiêu thị
• Tung sản phẩm mới ra thị trường
• Thương mại hóa
• Mục tiêu của tung hàng
• Chuỗi hoạt động tung hàng
• Tổ chức phát triển sản phẩm mới
• Nguyên tắc cho việc lựa chọn cách tổ chức
• Cấu trúc tổ chức
• Tài liệu chiến lược sản phẩm
• Giáo trình chiến lược sản phẩm
• Hệ thống sản phẩm
• Ôn tập chiến lược sản phẩm
• Chiến Lược Giá Và Phân Phối
• xác định giá sản phẩm apple
• sản phẩm mới của Apple
• giá trị hàng hoá
• định giá sản phẩm
• Tiểu luận định giá sản phẩm
• tính chất cảm quan
• cảm quan của thực phẩm
• cơ sở nghiên cứu
• yếu tố con người
• Marketing Management
• Developing New Market Offerings
• Khó khăn khi phát triển sản phẩm mới
• Quản lý sản phẩm
• Giai đoạn phát triển sản phẩm mới
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Quản trị Kinh doanh
• Giá trị tiêu dùng
• Hành vi chấp nhận sản phẩm mới
• Nhóm sản phẩm điện tử cá nhân
• Đổi mới thiết bị chế biến thủy sản
• Chế biến thủy sản
• Nâng cao chất lượng chế biến thủy sản
• Năng lực sản xuất sản phẩm thủy sản
• Hoạt động khai thác thủy sản