tailieunhanh - Giáo trình thực tập vi sinh vật chuyên ngành part 5

Nhiệm vụ của Vi sinh vật học: - Nghiên cứu các đặc điểm cơ bản về hình thái, cấu tạo, di truyền hoạt động sinh vật hóa học. - Sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên và mới quan hệ giữa chúng với môi trường và các sinh vật khác. - Nghiên cứu các biện pháp thích hợp để có thể sử dụng một cách có hiệu quả nhất vi sinh vật có lợi cũng như các biện pháp tích cực nhằm ngăn ngừa các vi sinh vật có hại | Cùng một dung dịch cơ chất pha loãng có thể phân tích nhiều mặt như nấm xạ khuẩn và các loại vi khuẩn . bằng cách cấy vào môi trường thích hợp. Môi trường có thể là dịch thể có thể là thạch bằng và từ những khuẩn lạc đã mọc trên môi trường thạch bằng và những đặc trưng của môi trường dịch thể chúng ta có thể tính số lượng của vi sinh vật. 3. Tính số lượng vi sinh vật . Phương pháp thạch bằng trên môi trường thạch - Mỗi tế bào vi sinh vật trên môi trường thích hợp sẽ phát triển và cho chúng ta một khuẩn lạc. Do đó số lượng khuẩn lạc cho ta biết số lượng vi sinh vật trong một gam cơ chất. - Sau khi VSV đã mọc trên môi trường thạch đĩa hộp lồng đem đếm số lượng khuẩn lạc được hình thành bằng máy đếm khuẩn lạc hoặc đếm trực tiếp theo phương pháp chia ô trên đĩa môi trường. Kết quả được tính theo công thức sau S T x 10 x N x K S Số lượng vi sinh vật trong một gam cơ chất. T Số khuẩn lạc trung bình trong một hộp petri 10 Số khuẩn lạc qui ra 1 ml vì lúc nuôi cấy trong hộp lồng chúng ta dùng 0 1 ml dung dịch cơ chất N Số nghịch đảo của nồng độ pha loãng K hệ số khô kiệt Nếu không quy đổi từ khô sang tươi Tính số lượng vi sinh vật trong môi trường lỏng phương pháp định tính Có những loại vi khuẩn không thể dùng mắt thường quan sát khuẩn lạc hoặc sản phẩm sinh ra cũng không có màu gì đặc biệt để đánh giá vi khuẩn hoạt động. Trong trường hợp này phải dùng phản ứng màu để xác định. Cứ mỗi ống nghiệm có phản ứng màu gọi là ống . Dựa vào các ống dương tính căn cứ vào bảng chúng ta tính ra số lượng vi sinh vật. Ví dụ Độ pha loãng 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 Số ống dương 3 3 3 2 1 0 - Tìm số chỉ tiêu 321 Số chỉ tiêu là con số có 3 hàng số. Hàng số đầu là số biểu hiện ở nồng độ loãng nhất các ống nghiệm đều dương. Hai số tiếp theo là số ống dương ở 2 nồng độ tiếp theo sau. - Đem số chỉ tiêu này tra bảng ta sẽ có số lượng vi khuẩn tương ứng 15 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình thực tập vi sinh vật chuyên ngành .39 - Từ con số này ta tính ra số