tailieunhanh - Món ăn - bài thuốc từ trăn

Con trăn còn có tên khác là nhiên xà, vương xà, nam xà. Những con trăn lớn có thể nặng vài chục kilôgam, trăn không có nọc độc như rắn, sống hoang dại hoặc được chăn nuôi, sống được 20 năm. Trăn có nhiều ở nước ta và nhiều nước Đông Nam Á. Có 2 loài chủ yếu: trăn mắt võng - Python reticulatus Schneider và trăn mốc - Python morulus L. Họ trăn (Boidae). Trăn mắt võng (trăn hoa, trăn vàng, trăn gấm, trăn gió, con nưa): dài 5 - 7m hoặc hơn. Đầu nhỏ, thuôn dài, hình tam. | Món ăn - bài thuốc từ trăn Con trăn còn có tên khác là nhiên xà vương xà nam xà. Những con trăn lớn có thể nặng vài chục kilôgam trăn không có nọc độc như rắn sống hoang dại hoặc được chăn nuôi sống được 20 năm. Trăn có nhiều ở nước ta và nhiều nước Đông Nam Á. Có 2 loài chủ yếu trăn mắt võng - Python reticulatus Schneider và trăn mốc - Python morulus L. Họ trăn Boidae . Trăn mắt võng trăn hoa trăn vàng trăn gấm trăn gió con nưa dài 5 - 7m hoặc hơn. Đầu nhỏ thuôn dài hình tam giác miệng rộng có răng nhọn mọc xiên vào phía trong không có nọc. Lưng và hai bên thân có màu vàng nhạt hay vàng nâu có những vân tạo thành hình đa giác. Bụng màu trắng hay vàng nhạt. Đuôi thuôn nhọn. Da nhẵn và trơn bóng. Trăn mốc trăn đất trăn cá trăn đen dài 3 - 6m thường nhỏ hơn trăn hoa. Đầu và lưng màu xám đen có những khoanh hình chữ nhật hình vuông hay hình thoi to nhỏ không đều phân cách bằng những mảnh màu vàng nhạt. Bụng màu trắng có những đốm đen hay nâu. Da trơn nhẵn và mông phận dùng làm thuốc của trăn là thịt máu mỡ xương và da. Thành phần dinh dưỡng có protein lipid carbohydrate Ca P Fe và các sinh tố. Theo Đông y thịt trăn vị ngọt tính ôn vào can tỳ. Công năng chủ trị Thịt trăn khu phong sát khuẩn hoạt huyết. Dùng cho các trường hợp phong thấp đau nhức xương khớp bại liệt lở ngứa. Một số món ăn - bài thuốc có thịt trăn Thịt trăn nướng thịt trăn 400 - 500g. Trăn đã lột da bỏ ruột mỡ xương thái miếng để sẵn. Chảo đất nung đặt trên bếp cho nóng đỏ vẩy ít nước dấm cho thịt trăn vào nướng đậy kín đảo các miếng thịt 3 - 5 lần cho chín. Chấm với nước chấm và gia vị khi ăn. Dùng cho các trường hợp bại liệt lở ngứa nổi ban dị ứng. Chả trăn xương sông lá lốt thịt trăn 200g - 400g. Trăn đã lột da bỏ ruột mỡ xương thái miếng băm nhỏ với xương sông lá lốt thêm muối mắm gia vị nặn thành viên rán chín. Dùng cho các trường hợp đau nhức xương khớp lở ngứa ban chấn dị ứng. Tuần ăn 2 - 3 lần. Cháo trăn thịt trăn 150g - 200g. Trăn đã lột da bỏ ruột mỡ xương thái miếng nấu với gạo tẻ thành