tailieunhanh - Ngon lạ miệng với Cánh gà lá giang, Bao tử heo hầm tiêu, Cá nục kho riềng

Canh nấu chua ở miền Bắc có quả sấu, còn miền Nam có lá giang hoặc lá me. Lá giang tạo vị chua cho món ăn, thường được dùng trong các món canh và lẩu. Vị chua chua của lá giang và vị ngọt của thịt gà ăn rất ngon trong những ngày trời nóng nực. 1. Canh gà lá giang | Ngon lạ miệng với Cánh gà lá giang Bao tử heo hầm tiêu Cá nục kho riềng Canh nấu chua ở miền Bắc có quả sấu còn miền Nam có lá giang hoặc lá me. Lá giang tạo vị chua cho món ăn thường được dùng trong các món canh và lẩu. Vị chua chua của lá giang và vị ngọt của thịt gà ăn rất ngon trong những ngày trời nóng nực. 1. Canh gà lá giang Nguyên liệu - 1 bó lá giang. - 500g thịt gà có thể chọn ức hoặc đùi. - Ngò ôm. - Gia vị tỏi nước mắm dầu ăn muối tiêu bột ngọt hoặc hạt nêm. Thực hiện - Thịt gà rửa sạch để ráo chặt miếng vừa ăn. Lá giang ngắt lấy lá rửa sạch. - Ướp thịt gà với tỏi băm 1 2 muỗng cà phê nước mắm chút bột ngọt và chút tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm. - Làm nóng dầu ăn trong nồi với lửa vừa cho thịt gà đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại thấy thịt gà hết màu đỏ là được. Cho nước vào thịt gà tùy lượng ăn khi thịt gà mềm cho lá giang vào nấu chung nêm gia vị cho vừa miệng rồi rắc ngò ôm thái nhỏ múc ra tô ăn nóng. 2. Bao tử heo hầm tiêu Nguyên liệu - 600g bao tử heo. - 1 2 kg xương ống. - 70g tiêu xanh. - 300g rau mồng tơi. - 1 kg bún hoặc mì. - Gia vị Bột nêm đường tiêu xay dầu mè nước tương hành và tỏi băm .