tailieunhanh - Cá lóc hấp bầu, Lạ miệng với cà ri đậu nành

Xin giới thiệu với các bạn hai món ăn bổ dưỡng mà lại dễ làm: cá hấp bầu và cà ri đậu nành. Mời các bạn cùng vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nhé! | Cá lóc hâp bâu Lạ miệng với cà ri đậu nành Xin giới thiệu với các bạn hai món ăn bổ dưỡng mà lại dễ làm cá hấp bầu và cà ri đậu nành. Mời các bạn cùng vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình nhân dịp cuối tuần nhé 1. Cá hâp bâu Nguyên liệu - 1 con cá lóc khoảng 350-500g. - 1 trái bầu dài khoảng 30 cm cà rốt hành tây nấm mèo mộc nhĩ hành lá rau ngò gừng và hành tím. - Muối tiêu nước mắm đường bột ngọt dầu ăn và ớt trái. Cách làm Cá lóc mua về đánh vảy bỏ mang mổ suốt bụng cá giữ lại lòng cá rửa sạch để ráo nước cá để nguyên con. Bầu rửa sạch rọc một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết phần ruột bên trong bầu để nguyên vỏ . Cà rốt gọt vỏ cắt miếng hành lá rửa sạch phần lá cắt nhuyễn làm mỡ hành còn phần gốc cắt khúc hành tây lột vỏ thái miếng vừa ăn gừng và ớt cắt sợi nấm mèo ngâm nước rồi cắt nhỏ. Cho cá lóc đã ướp chút gia vị muối tiêu hành tím phi bột ngọt rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột đặt lên đĩa hình thuẫn vừa đủ đặt nguyên trái bầu. Tiếp theo là xếp các nguyên liệu cà rốt hành tây nấm mèo gốc hành gừng và ớt vào bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Bỏ bầu và cá vào nồi hấp khoảng 15-20 phút là được Canh chừng cho cá vừa chín bầu còn giòn là ngon. Trình bày Khi bầu và cá chín lấy đĩa cá ra rưới mỡ hành lên trên. Cá lóc hấp bầu ăn kèm nước tương dầm ớt cắt khoanh và nên ăn lúc cá còn nóng mới ngon. 2. Cà ri đậu nành Nguyên liệu - 2 chén đậu nành - 1 bó hành lá cắt khúc - 1 2 củ hành tây loại vừa thái nhỏ - 1 trái ớt chuông cắt theo từng khối lớn - 1 trái cà chua thái nhỏ - 1 muỗng canh hạt mè - 3 trái ớt đỏ khô - 1 muỗng canh bột gừng - 1 muỗng canh bột tỏi - 2 trái ớt xanh băm nhỏ - 1 muỗng cà phê bột ớt sambal oelek - 2 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh thì là - Muối tiêu .