tailieunhanh - Sổ tay pha chế Cocktail part 7

Tham khảo tài liệu 'sổ tay pha chế cocktail part 7', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Corcovado 1 lượng rượu curacao xanh 1 lượng rượu tequila 1 lượng rượu Drambuie Nước chanh đường Cho các nguyên liệu trên trừ nước chanh đường vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra cốc vại lớn chứa đá nhuyễn. Sau đó cho nước chanh đường vào đầy ly và trang trí bằng một khoanh chanh. Uống bằng ống hút. Margarita 1 2 lượng rượu tequila 2 lượng rượu Cointreau ỉ lượng nước chanh hoặc nước chanh xanh ép Tẩm ướt miệng ly cocktail bằng một khoanh chanh hoặc chanh xanh và úp vào muối mịn. Cho các nguyên liệu trên vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra ly đã tẩm ướt. 48 Sẩ tAec cÂế e eútecií Viva Maria 1 lượng rượu tequila 2 lượng nước chanh xanh ép I lựợng rượu anh đào chua 2 muỗng café xi rô lựu 2 lòng trắng trứng Cho các nguyên liệu trên vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra cốc champagne có chứa đá nhuyễn. Trang trí bằng một khoanh chanh và một quả sơ ri ngào đường. Sẩ tưía- cĂế cac t ưt 49 CÁC LOẠI COCKTAIL PHA CHÊ TỪ RƯỢU CHAMPAGNE Một số người không do dự khi uống champagne nguyên chất hoặc đã pha chế vào buổi điểm tâm. Họ nói đây là lúc lý tưởng nhất để dùng một ly cocktail Buck s Fizz trang 54 . Trái lại đặc tính sủi bọt của champagne giúp cho một vài loại cocktail khác rất thích hợp để uống vào buổi tối. Để pha chế cocktail bạn không cần mua champagne đắt tiền chỉ cần một loại champagne rẻ tiền hoặc một loại rượu vang sủi bọt cũng có thể pha chế được. Trong tất cả mọi trường hợp đừng bao giờ pha trộn champagne hoặc rượu vang sủi bọt trong máy xay vì như thế sẽ làm cocktail của bạn văng hết ra ngoài đấy Cocktail champagne ỉ miếng đường đỏ Vài giọt rượu bẵ Angostura Champagne Cho miếng đường vào ly uống rượu vang rồi chế rượu bổ Angostura vào. Thêm vào ly một viên đá và rót đầy champagne vào. Cho vào ly cocktail một vỏ chanh và trang trí bằng một khoanh cam. 50 sỉ truỷ líđ .