tailieunhanh - Rau củ hấp gừng chấm trứng lòng đào

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút .Bữa cơm gia đình mỗi vùng đều mang nét riêng biệt. Những món ăn trong bữa cơm gia đình người Bắc không quá cầu kỳ, song rất tinh tế và gợi không khí gần gũi, đầm ấm. Nguyên liệu: 20g đậu que 200g bắp cải trắng 300g cải ngồng 20g tía tô - kinh giới, 1 bìa đậu phụ non, 2 quả trứng gà, 1 quả su su 1 nhánh gừng, 2 thìa súp nước mắm, 1/2 quả ớt Các bước thực hiện: 1 Trứng gà đổ ngập. | Rau củ hấp gừng chấm trứng lòng đào Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Bữa cơm gia đình mỗi vùng đều mang nét riêng biệt. Những món ăn trong bữa cơm gia đình người Bắc không quá cầu kỳ song rất tinh tế và gợi không khí gần gũi đầm ấm. Nguyên liệu 20g đậu que 200g bắp cải trắng 300g cải ngồng 20g tía tô - kinh giới 1 bìa đậu phụ non 2 quả trứng gà 1 quả su su 1 nhánh gừng 2 thìa súp nước mắm 1 2 quả ớt Các bước thực hiện 1 Trứng gà đổ ngập nước luộc vừa sôi bùng tắt bếp để nguội bóc vỏ Su su gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Đậu que tước chỉ cắt khúc. Bắp cải cắt miếng rửa sạch. Cải ngồng bỏ gốc rửa sạch cắt khúc. Gừng lấy 1 2 thái sợi phần còn lại đập giập. Tía tô kinh giới rửa sạch 2 Cho nước và gừng đập giập vào nồi hấp xếp su su đậu que bắp cải cải ngồng vào rắc gừng sợi trên mặt hấp chín Đậu phụ trắng chần qua nước sôi pha ít muối vớt ra để ráo rồi thái khối vừa ăn Giằm trứng luộc với nước mắm gừng sợi ớt xắt. Dọn rau củ và đậu phụ hấp ra đĩa chấm nước mắm trứng. Dùng nóng. Mách nhỏ Để tay không bị bám mủ su su nên gọt su su dưới vòi nước chảy. Trứng chỉ cần cho vừa ngập nước nấu vừa sôi bùng tắt bếp ngay để nguội trứng sẽ chín lòng .