tailieunhanh - Hạt lấy dầu

Thời kỳ 1: nhiệt độ khối hạt khoảng 15 ÷ 23oC. Các chỉ tiêu chất lượng của hạt hầu như chưa có gì thay đổi. Thời kỳ này kéo dài khoảng 2 ÷ 3 ngày. + Thời kỳ 2: | Hạt lấy dầu Thời kỳ T. nhiệt độ khối hạt khoảng 15 - 23oC. Các chỉ tiêu chất lượng của hạt hầu như chưa có gì thay đổi. Thời kỳ này kéo dài khoảng 2 3 ngày. Thời kỳ 2 nhiệt độ khối hạt khoảng 23 40oC vi sinh vật trong khối hạt hoạt động mạnh hạt bắt đầu có mùi mốc đắng độ tan rời và khả năng nảy mầm giảm. Thời kỳ này kéo dài khoảng 4 ngày. Thời kỳ 3 nhiệt độ khối hạt khoảng 50oC vi sinh vật ưa nhiệt phát triển mạnh thủy phần khối hạt giảm. Hạt có biểu hiện hư hỏng nặng có mùi hôi mốc đắng và hầu như không còn năng lực nảy mầm. Thời kỳ này kéo dài khoảng 10 ngày. Thời kỳ 4 nhiệt độ khối hạt khoảng 58oC đây là thời kỳ nhiệt độ tăng mạnh nhất. Lúc này chỉ còn các sinh vật ưa nhiệt hoạt động hạt đã bị hư hỏng hoàn toàn vỏ hạt bị đen sẫm tính tan rời mất hẳn khối hạt cứng như đá. Thời kỳ này kéo dài khoảng 2 3 ngày. Thời kỳ 5 nhiệt độ khối hạt không tăng lên nữa mà bắt đầu giảm dần cho tới mức bình thường khối hạt hoàn toàn hỏng hạt vi sinh vật và sâu bệnh đều chết. Tóm lại quá trình tự bốc nóng đã làm giảm phẩm chất của khối hạt mức độ hư hỏng nhiều hay ít phụ thuộc vào sự phát triển của quá trình tự bốc nóng. Vì vậy trong quá trình bảo quản cần phải hạn chế thấp nhất hiện tượng này bằng cách khống chế những yếu tố ngoại cảnh có ảnh hưởng đến sự phát sinh phát triển của quá trình tự bốc nóng cũng như đảm bảo phẩm chất của hạt trước lúc nhập kho. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiện tượng tự bốc nóng - Trạng thái kết cấu của kho kho có tác dụng bảo vệ hạt tránh khỏi những điều kiện bất lợi bên ngoài. Vì vậy nếu kho không tốt khả năng ngăn cách hạt với môi trường bên ngoài không đảm bảo thì sẽ gây nên những thay đổi đột ngột về nhiệt độ và độ ẩm trong kho khi thời tiết bên ngoài thay đổi. Những thay đổi đột ngột đó sẽ tạo nên hiện tượng hơi nước trên mặt khối hạt ngưng tụ lại và tại điểm đó sẽ phát sinh .