tailieunhanh - Thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh Gout part 2

Tham khảo tài liệu 'thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh gout part 2', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Trong quá trình theo dõi khoảng nam nhân viên y tế trong vòng 12 năm một nhóm chuyên gia thuộc bệnh viện đa khoa Massachusetts Mỹ đã ghi nhận 730 người phát triển bệnh gout. Trong đó nhũng người uống trên 2 vại bia mổi ngày có tỉ lệ mắc bệnh cao gấp 2 5 lần người không uống. Những trường hợp uống rượu ở mức độ tương tự cũng có nguy cơ cao gấp 1 6 lần. Tuy nhiên dường như không có mối nguy hiểm nào đe dọa những người uống rượu ở mức độ vừa phải hoặc ít hơn. Theo tiến sĩ Hyon Choi trưởng nhóm nghiên cứu sự chênh lệch vể khả năng gây bệnh gout giữa các loại nước uống chứa cồn có thể do sự góp mặt của một chất không cồn nào đó. Mọi nghi ngờ đang đổ dồn vào hợp chất có tên là purines được tìm thấy một lượng lớn trong bia nhưng lại rất ít trong rượu và những nước uống khác. Chất này có thể tác động lên acid uric trong mầu và làm gia tăng tác hại của chất cồn đối với cơ thể. Bia dễ gãy gout hơn rượu Tác động của các loại đồ uống có cồn đối với lượng acid uric trong máu là rất khác nhau. Do đó nguy cơ mắc bệnh gout khi uống các đồ uống này cũng không giống nhau. Trên thực tế dân nghiển bia có nguy cơ bị bệnh gout cao hơn dân nghiền rượu. 14 HƯƠNG GIANG bièn oụn Các nhà khoa học thuộc Đại học Sức khỏe cộng đồng Harvard tại Boston Mỹ đã tìm hiểu mối liên quan giữa việc uống bia rượu mạnh và rượu vang vỏỉ nồng độ acid uric trong máu trên người có độ tuổi thấp nhất là 20. Kết quả cho thấy nồng độ acid uric trong máu ở những người thường xuyên uống bia là lớn nhất sau đó là nhũng người uống nhiều rượu mạnh. Trong khi đó các chuyên gia không nhận thấy mối liên quan giũa việc uống rượu vang và nồng độ acid uric. Kết quả này là như nhau ở cẳ nam và nữ cũng như đối với mọi mức trọng lượng. Bệnh gout là loại bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa acid uric trong máu. Nồng độ acid uric trong máu càng cao thì nguy cơ mắc bệnh càng cao. Chính vì vậy việc uống các đồ uống có cồn khác nhau gây nguy cơ mắc bệnh khác nhau. Không phải rượu nào cũng làm tăng nguy cơ bị gout. Đó là ý