tailieunhanh - Hướng dẫn làm bánh gato kem capuchino Capuchino Ice Cream Cake

Challenge 23 trên wtt giới thiệu món tráng miệng bánh kem hương vị cà phê ngon tuyệt vời. Những ai yêu thích vị kem cà phê thì không nên bỏ qua món kem đặc biệt này. Bánh kem gồm 4 lớp: 2 lớp bạt bánh cà phê hạnh nhân, 1 lớp kem cà phê, 1 lóp kem vanilla. Lớp kem vanilla này rất đặc biệt, có thể dùng để trang trí sò, hoa. | F _ 1 X 1 A 1 F 1 Hướng dân làm bánh gato kem capuchino -Capuchino Ice Cream Cake Challenge 23 trên wtt giới thiệu món tráng miệng bánh kem hương vị cà phê ngon tuyệt vời. Những ai yêu thích vị kem cà phê thì không nên bỏ qua món kem đặc biệt này. Bánh kem gồm 4 lớp 2 lớp bạt bánh cà phê hạnh nhân 1 lớp kem cà phê 1 lóp kem vanilla. Lớp kem vanilla này rất đặc biệt có thể dùng để trang trí sò 1 miếng kem cho vào miệng mát lạnh thơm phức vị cà tráng miệng này có thể được tạo hình như cách làm mousse cho vào những chiếc cốc nhỏ xinh như tiramisu hoặc có thể được làm như một chiếc bánh sinh nhật. Sau khi làm món bánh kem này xong các bạn có thể sáng tạo kết hợp các loại kem khác nhau như chocolate và chuối cam chanh và vanilla xoài và dừa dâu tây và chocolate. Công thức Nguyên Liệu 1. Cốt bánh cà phê - 2 quả trứng gà to để nhiệt độ phòng - 85g đường - 1 chút muối - 1 tsp nước cốt chanh - 18g bơ quay chảy - 50g bột mì đa dụng - 10g bột ngô - 25g bột hạnh nhân - 9g cà phê hòa tan 2. Kem cà phê - 250ml sữa nguyên kem - 100ml whipping cream - 3 lòng đỏ trứng gà - 50g đường - 23ml corn syrup - 20g cà phê hòa tan tùy theo loại cà phê sử dụng mà thay đổi cho phù hợp - 1 chút muối 3. Kem vanilla - 1 lòng trắng trứng - 70g đường 20ml nước - 1tsp vanilla extract - 300g whipping cream 4. Syrup cà phê - 50g nước - 50g đường - 1 4 tsp corn syrup - 30ml rượu Kahlúa 5. Bột ca cao rắc mặt bánh Cách làm 1. Bạt Bánh - bật lò nóng 170 độ C - lót giấy nến cho khuôn 25x25 cm - Trộn đều và rây bột mì bột ngô cà phê cho mịn - Đánh trứng nước cốt chanh muối đường cho nổi bọt. Từ từ cho đường vào đánh cho trứng bông đặc đến khi không còn bọt khí nhất que đánh trứng lên có thể vẽ 1 đường ribbon mà không bị chìm là được xem hình - Chia bột làm hai phần từ từ rây bột và trộn nhẹ tay dứt khoát cho bột và hỗn hợp trứng đều nhau. - Cho bơ tan chảy vào trộn đều. - Cho vào khuôn bỏ vô lò nướng 16-18 tùy lò - Bánh chín để nguội bớt rôi lấy ra khỏi khuôn để lên .