tailieunhanh - Vách tế bào thực vật

Vách tế bào thực vật là bộ phận không sống của tế bào, được hình thành do sự hoạt động của chất nguyên sinh tạo nên, vách này quyết định hình dạng của tế bào thực vật và độ bền vững cơ học của chúng ở mức độ đáng kể. | Vách tế bào thực vật Vách tế bào thực vật là bộ phận không sống của tế bào được hình thành do sự hoạt động của chất nguyên sinh tạo nên vách này quyết định hình dạng của tế bào thực vật và độ bền vững cơ học của chúng ở mức độ đáng kể. Vách tế bào có tác dụng bảo vệ các nội chất sống bên trong của cơ thể thực vật. Vách tế bào là sản phẩm hoạt động của chất nguyên sinh. Vì vậy trong các tế bào sống vách tế bào luôn có sự tiếp xúc chặt chẽ với chất nguyên sinh ngay cả trong trạng thái co nguyên sinh chất - tưởng như là tế bào chất được tách rời khỏi màng nhưng sự tiếp xúc đó vẫn được giữ nhờ những sợi sinh chất rất mỏng nối liền chất nguyên sinh với vách tế bào. Cấu tạo hình dạng thành phần hóa học và tính chất của vách tế bào cũng rất đa dạng để thích nghi với chức năng mà tế bào đó đảm nhận. a. Thành phần hóa học của vách tế bào Thành phần hóa học của vách tế bào thực vật rất đa dạng nước chiếm tỷ lệ tương đối cao 80 - 90 thành phần chất khô gồm có cellulose hemicellulose và pectin. Cả ba chất này đều là các glucid phức tạp hay các dẫn xuất của chúng tùy theo mức độ trưởng thành của tế bào mà tỷ lệ giữa ba chất đó thay đổi trong màng. Trong đó cellulose đóng vai trò chủ yếu tạo nên bộ khung chính trong cấu tạo nên vách tế bào của thực vật. Hemicellulose pectin và nước lấp đầy các khoảng trống giữa các phân tử cellulose pectin được xem như chất kết dính gắn liền các lớp cellulose của các tế bào ở cạnh nhau nếu chất pectin bị phá hủy khi đun nóng trong nước hay ngâm trong axit cromic hoặc bị vi khuẩn lên men thối phân hủy thì các tế bào bị rời nhau ra. b. Cấu trúc của vách tế bào Vách tế bào có cấu trúc nhiều lớp phức tạp người ta phân biệt vách sơ cấp và vách thứ cấp - Vách sơ cấp vách sơ cấp thường mỏng và đàn hồi không cản trở sự sinh trưởng của tế bào ở những tế bào còn non hoặc ở các tế bào ở mô phân sinh vách .