tailieunhanh - Giáo trình phân tích vai trò và ý nghĩa của chăn nuôi trâu bò trong quy trình cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và thủ công mỹ nghệ p2

Tham khảo tài liệu 'giáo trình phân tích vai trò và ý nghĩa của chăn nuôi trâu bò trong quy trình cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và thủ công mỹ nghệ p2', khoa học tự nhiên, nông - lâm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | . Tình hình chăn nuôi trâu bò sữa Việt Nam vốn không có ngành chăn nuôi trâu bò sữa truyền thống nên không có các giống trâu bò sữa chuyên dụng đặc thù nào. Chăn nuôi bò sữa xuất hiện ở Việt Nam từ những năm đầu của thế kỷ XX dưới thời kỳ Pháp thuộc. Trong những năm 1920-1923 người Pháp đã đưa các giống bò chịu nóng như bò Red Sindhi thường gọi là bò Sin và bò Ongole thường gọi là bò Bô vào Tân Sơn Nhất Sài Gòn và Hà Nội để nuôi thử và lấy sữa phục vụ người Pháp ở Việt Nam. Tuy nhiên số lượng bò sữa thời đó còn ít khoảng 300 con và năng xuất sữa thấp 2-3 kg con ngày . Từ đó đến nay bò Red Sindhi đã được lai tạo với bò địa phương hình thành nên loại bò Lai Sin kiêm dụng được nuôi rộng rãi trong cả nước. Ở miền Nam trong những năm từ 1937-1942 đã hình thành một số trại chăn nuôi bò sữa ở Sài Gòn-Chợ Lớn mỗi ngày sản xuất được hàng nghìn lít sữa và tổng sản lượng sữa đạt trên 360 tấn năm. Có 6 giống bò sữa đã được nhập vào miền Nam lúc đó là Jersey Ongole Red Sindhi Tharpara Sahiwal và Haryana. Các giống bò nhiệt đới này đã được nuôi ở vùng ngoại ô của Sài Gòn và các vùng lân cận. Vào những năm 1960-1968 quy mô đàn cao nhất đạt 1200 con và sản lượng sữa đạt 2000 lít ngày. Cũng ở miền Nam trong thời kỳ đó Chính phủ Australia đã giúp đỡ xây dựng Trung tâm bò sữa thuần Jersey tại Bến Cát với số lượng 80 bò cái nhưng do điều kiện chiến tranh Trung tâm này sau đó đã giải thể. Bò lai hướng sữa và bò sữa nhiệt đới về sau được nuôi tại Tân Bình Gò Vấp Thủ Đức tại những trại bò sữa do tư nhân quản lý với qui mô nhỏ từ 10-20 con sản xuất sữa tươi cung cấp cho các nhà hàng và trực tiếp cho người tiêu dùng là chính. Ở miền Bắc ngay sau khi hoà bình lập lại từ năm 1954 đến năm 1960 Nhà nước ta bắt đầu quan tâm đến phát triển chăn nuôi trong đó có bò sữa. Các Nông trường quốc doanh được xây dựng như Ba Vì Hà Tây Mộc Châu Sơn La Than Uyên Nghĩa Lộ Tam Đường Lào Cai Hữu Nghị Quảng Ninh Hà Trung Thanh Hoá . cùng với các trạm trại nghiên cứu về giống và kỹ thuật chăn nuôi bò sữa. .