tailieunhanh - Quản lý chất lượng hướng đến phát triển bền vững

Một số thực trạng • Melamine trong sản phẩm sữa • Thuốc tăng trọng trong ngành chăn nuôi • Thuốc kháng sinh cho thủy hải sản • Thuốc tăng trưởng trong giá • Thuốc trừ sâu trong đồ khô • Cúm gà • Một số trường hợp ngộ độc thực phẩm khác • Môi trường sản xuất | Nội dung trình bày Quản lý chất lượng hướng đến phát triển bền vững Lê Minh Tâm 1. Thực trạng ngành TP sản phẩm TP 2. Khái niệm 3. Một số yêu cầu trong ngành CBTP Le Minh Tam 1 Le Minh Tam 2 Nội dung trình bày 1. Thực trạng ngành TP sản phẩm TP 2. Khái niệm 3. Một số yêu cầu trong ngành CBTP Le Minh Tam Một số thực trạng Melamine trong sản phẩm sữa Thuốc tăng trọng trong ngành chăn nuôi Thuốc kháng sinh cho thủy hải sản Thuốc tăng trưởng trong giá Thuốc trừ sâu trong đồ khô Cúm gà Một số trường hợp ngộ độc thực phẩm khác Môi trường sản xuất BẢO VỆ NGƯỜI TIÊU DÙNG LỢI NHUẬN NHÀ SX Le Minh Tam 5 Bạn quan tâm cái gì Le Minh Tam Nội dung trình bày 1. Thực trạng ngành TP sản phẩm TP 2. Khái niệm 3. Một số yêu cầu trong ngành CBTP Le Minh Tam 6 1 Khái niệm Sự phức tạp trong lĩnh vực thực phẩm Ngành chế biến nông sản thực phẩm Thực phẩm Công nghiệp thực phẩm FEED FOOD Sự phức tạp trong lĩnh vực thực phẩm Le Minh Tam Nội dung trình bày Những yêu cầu trong ngành chế biến nông sản thực phẩm 1. Thực trạng ngành TP sản phẩm TP 2. Khái niệm 3. Một số yêu cầu trong ngành CBTP Hai công cụ cơ bản làm chủ an toàn thực phẩm HACCP trang 4 5 mục Điều 3 - đoạn 2 quy định 93 43 CE ngày 14 6 1993 Sự theo dấu trang 11 Điều 18 quy định châu Âu 178 2002 Le Minh Tam Le Minh Tam HACCP trang 4 5 mục Điều 3 - đoạn 2 quy định 93 43 CE ngày 14 6 1993 . Các iiỊuẻn thực phàm được sin xuất mịt cách vị sinh Luôn luôn phái lim ý tới tác động tiềm ẳn cùa các hoạt động ờ khâu ban đẳu. đối vói tinh an toàn và phù họp cùa thực pliám. Trong trường họp náy điều náy bao ồm ẹá việc xác địnli bát cứ điềm đặc biẹt nào trong Ịihttug hoạt động đó ó tiơi có khá nsúg nhiềm bán cao thì phái đùng Iihĩtng biện pháp đặc biệt để giám đền 111UC tối thiểu sự nhiễm bần đó. Pliuoug pháp HACCP có thể giúp chọn nhíhiị biện pháp uhu vậy - xem hệ thòng plràn tícli mói nguy và đièm kiếm soát tói hạn HACCP va linens dan áp dỊiiig hệ thống HACCP pliụ lục trang 31 . Nliừuạ nguôi sán xuất can có .