tailieunhanh - Giáo trình phân tích dòng nhiệt riêng khi mở cửa phụ thuộc vào diện tích buồng của kho cấp đông p6

Cấu tạo bên trong tủ đông gió Tính nhiệt tủ đông gió Tổn thất nhiệt trong tủ cấp đông gồm có: - Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che - Nhiệt do làm lạnh sản phẩm, khay cấp đông, giá khay cấp đông và các thiết bị trong tủ. - Tổn thất do xả băng - Tổn thất do động cơ quạt Tổn thất do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Kết cấu bao che của tủ gồm có vách tủ | Cách nhiệt Polyurethan dày 125 150mm Cửa Vỏ bọc Inox dày 0 6mm Kích thước 800W x 19O0H x 125T Số lượng 2 4 6 8 Số bản lề Inox Kệ đựng hàng Kích thước 730L x 510W x 1900H Số lượng 2 4 6 8 Số tầng 25 50 75 100 Bước kệ 70 Khay Kích thước 750L x 500W x 60H Số khay 25 50 75 100 Vật liệu NI hôm 2200 _ 2300 L__2200 J 1- Dàn lạnh 2- Giá xếp khay sản phẩm 3- Bình trống tràn Hình 4-14 Cấu tạo tủ đông gió 250 kg mẻ 189 Hình 4-15 Cấu tạo bên trong tủ đông gió Tính nhiệt tủ đông gió Tổn thất nhiệt trong tủ cấp đông gồm có - Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che - Nhiệt do làm lạnh sản phẩm khay cấp đông giá khay cấp đông và các thiết bị trong tủ. - Tổn thất do xả băng - Tổn thất do động cơ quạt Tổn thất do truyền nhiệt qua kết cấu bao che Kết cấu bao che của tủ gồm có vách tủ và cửa tủ. Do chiều dày cách nhiệt vách tủ và cửa tủ khác nhau nên cần phải phân biệt tổn thất Q1 ra hai thành phần Vách tủ và vỏ tủ. Trong truờng hợp tổng quát Q1 .At 4-34 190 Fv Fc - Diện tích bề mặt vách và cửa m2 At tKKN tKKT tKKN - Nhiệt độ không khí bên ngoài tường oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên trong kho cấp đông tt -35oC kv kc - Hệ số truyền nhiệt qua vách và cửa tủ W Hệ số truyền nhiệt của vách và cửa tủ được xác định theo công thức W 1 wỏ 1 s a À a2 4-35 a1 - Hệ số toả nhiệt bên ngoài tường a1 23 3 W a2 - Hệ số toả nhiệt đối lưu cưỡng bức mạnh bên trong tủ lấy a2 10 5 W Các lớp vật liệu của panel tường trần Bảng 4-15 Các lớp cách nhiệt tủ đông gió TT Lớp vật liệu Độ dày mm Hệ số dẫn nhiệt W 1 Lớp tôn 0 5 4 0 6 45 3 2 Lớp polyurethan - Vách tủ - Cửa tủ 150 125 0 0184-0 020 3 Lớp tôn 0 5 4 0 6 45 3 Tổn thất do làm lạnh sản phẩm. Tổn thất Q2 gồm - Tổn thất do sản phẩm mang vào Q21 - Tổn thất do làm lạnh khay và giá cấp đông Q22. - Tổn thất do làm lạnh các thiết bị trong tủ Q24 1. Tổn thất do làm lạnh sản phẩm. Tổn thất nhiệt do làm lạnh sản phẩm được tính theo công thức sau Q21 M . i1 i2 W 4-36 M Khối lượng hàng trong một mẻ kg i1 i2 - Entanpi