tailieunhanh - Canh dưa nấu cá trê

Các bước thực hiện: 1 Cá trê làm sạch nhớt, mổ bỏ ruột, hoa khế, cục máu hôi ở dưới ngạnh, rửa sạch; con nhỏ để cả con, con to cắt khúc rồi đem ướp ít muối .Dưa rửa qua cho bớt chua, vắt bỏ bớt nước. Nếu dưa muối nén cả cây thì cắt khúc 3 cm Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng. Hành nhặt rửa sạch, dọc cắt khúc, củ thái mỏng để riêng 2 Phi thơm hành mỡ, bỏ cà chua và dưa vào đảo đều. | Canh dưa nấu cá trê Mức độ Dễ Chuẩn bị 20 phút Chế biến 10 phút Vị ngon ngọt của cá trê và vị chua vừa phải của dưa chan với cơm nóng hoặc với bún thì ngon tuyệt. Món này thưởng thức vào những ngày mưa bão rất thích hợp. Nguyên liệu . 500g cá trê . 1kg dưa muối chua . 30g mỡ nước . 30g hành củ tươi . 200g cà chua . Nước mắm muối mì chính Các bước thực hiện 1 Cá trê làm sạch nhớt mổ bỏ ruột hoa khế cục máu hôi ở dưới ngạnh rửa sạch con nhỏ để cả con con to cắt khúc rồi đem ướp ít muối Dưa rửa qua cho bớt chua vắt bỏ bớt nước. Nếu dưa muối nén cả cây thì cắt khúc 3 cm Cà chua rửa sạch cắt đôi bỏ hạt thái miếng. Hành nhặt rửa sạch dọc cắt khúc củ thái mỏng để riêng 2 Phi thơm hành mỡ bỏ cà chua và dưa vào đảo đều cho thêm chừng 2 lít nước lạnh đun sôi rồi cho cá trê vào đun nhỏ lửa. Khi cá chín nhừ nêm mắm muối vừa ăn bắc ra cho dọc hành mì chính múc ra bát to ăn nóng. Mách nhỏ Nếu không có cá trê có thể thay bằng cá chép hoặc cá .