tailieunhanh - Canh chua hải sản

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món ăn từ hải sản rất ngon, nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lí không đúng .cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ. Nguyên liệu: 100g tôm sú tươi 100g phi lê mực lá 60g cồi sò điệp 2 quả cà chua 1/4 quả thơm, 1 cây bạc hà, 4 quả đậu bắp, 30g giá, 1 thìa súp tỏi băm, ngò om, ngò gai, ớt sừng xắt lát, 1 vắt me khô, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà. | Canh chua hải sản Mức độ Dễ Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Món ăn từ hải sản rất ngon nhưng dễ còn mùi tanh nếu xử lí không đúng cách. Vị chua cay sẽ giúp khử mùi tanh và khiến món ăn thêm phần quyến rũ. Nguyên liệu . 100g tôm sú tươi . 100g phi lê mực lá . 60g cồi sò điệp . 2 quả cà chua 1 4 quả thơm 1 cây bạc hà 4 quả đậu bắp 30g giá 1 thìa súp tỏi băm ngò om ngò gai ớt sừng xắt lát 1 vắt me khô 1 2 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê đường 1 2 thìa súp nước mắm ngon 2 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện 1 Tôm bóc vỏ bỏ đầu rút chỉ đen chừa vỏ đuôi. Phi lê mực rửa sạch khứa xéo. Cồi sò điệp rửa sạch Cà chua cắt múi cau. Thơm xắt lát. Bạc hà tước vỏ xắt xéo. Đậu bắp xắt xéo. Giá nhặt bỏ chân. Me ngâm nở giằm lấy nước cốt bỏ xác 2 Cho khoảng 600ml nước sạch vào nồi bắc lên bếp. Cho nước cốt me đường hạt nêm muối vào nấu sôi. Thả tôm mực sò điệp vào trước rồi lần lượt cho cà chua thơm đậu bắp bạc hà giá vào nếm lại vừa ăn và thấy nước sôi lại là tắt bếp nêm nước mắm vào cho vừa .