tailieunhanh - Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng

Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không như các loại cá bống khác chỉ bằng mấy ngón tay, cá bống tượng rất to và ngon nhé. Các bước thực hiện: 1 Nấm hương ngâm rửa qua với nước cho ra hết bụi bẩn bám trên cánh nấm. Cá rửa sạch, khía vảy hai bên thân cá, ướp cá cùng hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu cùng một chút dầu ăn để khi hấp xong cá có độ bóng và không bị khô, đợi 20 phút cho các gia vị được ngấm đều. 2 Nấm. | Cá bống tượng hấp nấm ngon khó cưỡng Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 25 phút Đây là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Không như các loại cá bống khác chỉ bằng mấy ngón tay cá bống tượng rất to và ngon nhé. Nguyên liệu Cá bống tượng 1kg Nấm hương hoặc nấm rơm 100-200g Ớt sừng hoặc ớt Đà Lạt màu xanh đỏ Hạt tiêu 1 2 thìa cà phê Hạt nêm 2 thìa cà phê . Dầu hào 2 thìa cà phê . Dầu ăn Các bước thực hiện 1 Nấm hương ngâm rửa qua với nước cho ra hết bụi bẩn bám trên cánh nấm. Cá rửa sạch khía vảy hai bên thân cá ướp cá cùng hạt nêm dầu hào hạt tiêu cùng một chút dầu ăn để khi hấp xong cá có độ bóng và không bị khô đợi 20 phút cho các gia vị được ngấm đều. 2 Nấm cắt bớt phần chân già ớt thái sợi tùy vào sở thích và khẩu vị có thể thêm hoặc bớt lượng ớt nhé ớt có tác dụng khử tanh và tăng màu sắc cho món ăn thêm hấp dẫn. Cá đã ngấm xếp nấm vào khay cá rắc ớt đã thái lát lên trên. 3 Xếp khay cá vào nồi hấp khoảng 20 phút là cá chín. Một cách hấp khác rất nhanh mà mình hay áp dụng là dùng màng bọc thức ăn bọc kín khay cá lại. Đặt khay cá vào lò vi sóng và chỉ mất từ 3-5 phút tùy công suất từng lò là món cá đã chín. Món ăn này có thể không dùng nước chấm để cảm nhận được hết vị ngọt đậm đà của thịt cá tuy nhiên cũng có thể chấm với nước mắm nguyên .