tailieunhanh - BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: PHÁT HIỆN MỘT SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA ESCHERICHIA COLI TRÊN THỊT BÒ, HEO VÀ TRONG PHÂN BÒ, HEO BẰNG KỸ THUẬT MULTIPLEX-PCR

ĐẶT VẤN ĐỀ E. coli là một trong những vi khuẩn thường trực trong đường ruột người và động vật. Người ta chia E. coli thành nhiều nhóm. Nhóm STEC (Shiga toxin producing E. coli) mang nhiều gen độc lực như gen eae chịu trách nhiệm sản sinh intimin giúp vi khuẩn bám dính vào niêm mạc ruột và gây hư hại vi nhung mao ruột; gen hly sản sinh độc tố gây. | NGHIÊN CỨU KHOA HOC KY THUÂT 53 PHAT HIỆN MỘT SOGEN ĐỌC Lực CUA ESCHERICHIA COLI TREN THỊT BO HEO VA TRONG PHAN BO HEO BANG KY THUẬT MULTIPLEX-PCR DETECTING SOME VIRULENCE GENES OF ESCHERICHIA COLI IN CATTLE AND SWINE FAECES ON BEEF AND PORK MEAT BY MULTIPLEX-PCR Tran Thanh Phong Nguyen Ngoc Tuân Bui Thò Thu Trang va Le Thò Mai Khanh Khoa Chan nuôi Thu y Đại hoc Nong Lam Tp. Ho Chí Minh ABSTRACT On 20 samples of feces from clinically healthy cattle 10 animals and pigs 10 8 samples of beef meat and 23 pork to determine total Escherichia coli E. coli according to FAO 1992 and to detect their virulence genes. On 161 samples include 32 samples of feces taken from scour calves 10 animals scour piglets 6 scour weaner pigs 16 46 samples of feces from clinically healthy cattle 21 animals pigs 25 and 34 samples of beef meat and 49 pork meat to isolate E. coli and detect their virulence genes. E. coli was isolated on MAC CT-SMAC Mac Conkey Cefixime tellurite sorbitol-MAC agar at 370C for 24 hours. For each sample 4-10 typical colonies of E. coli were collected for extraction of DNA by heat. Multiplex-PCR was used to detect gene eae hly stxl and stx2 PCR1 and gene stx2e sta stb lt-I PCR2 of isolated E. coli. Total E. coli on cattle feces were lower than pig 106 vs 102 106 MPN 1gam in beef meat was higher than pork 104 vs 104 MPN 1gam . The prevalence of the virulence genes in E. coli isolates from animal species and feces conditions was determined. In scour calves the frequency of E. coli isolates possessing stxl hly eae stx2 and stb was 40 30 30 20 and 20 respectively. With scour weaner pigs the prevalence of gene stb stx2 stx2e sta eae and hly in E. coli isolates was 50 25 and respectively. In clinically healthy cattle E. coli isolates carrying gene stx2 stxl hly and stb were 19 and . For clinically healthy pig the detected genes were stb stx2e hly eae and stx2 at the rate of 28 16 8 8 and 4 . On beef meat E. coli isolates .