tailieunhanh - 5 loại thực phẩm làm tăng nguy cơ đột quỵ

Chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa và natri trong một số loại thực phẩm như bánh quy, thịt đỏ. có thể đẩy cao nguy cơ đột quỵ. 1. Bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên Các loại bánh ngọt, bánh quy, khoai tây chiên đều chứa nhiều chất béo chuyển hóa (Transfat), hình thành từ quá trình hydro hóa dầu ăn trong khi chế biến. Theo các nhà khoa học, Transfat là loại chất béo nguy hiểm, có thể gây tắc động mạch, đẩy cao mức độ tập trung lipit, cholesterol xấu trong máu và hạ thấp hàm. | 5 loại thực phẩm làm tăng nguy cơ đột q ỵ Chất béo chuyển hóa chất béo bão hòa và natri trong một số loại thực phẩm như bánh quy thịt đỏ. có thể đẩy cao nguy cơ đột quỵ. 1. Bánh ngọt bánh quy khoai tây chiên Các loại bánh ngọt bánh quy khoai tây chiên đều chứa nhiều chất béo chuyển hóa Transfat hình thành từ quá trình hydro hóa dầu ăn trong khi chế biến. Theo các nhà khoa học Transfat là loại chất béo nguy hiểm có thể gây tắc động mạch đẩy cao mức độ tập trung lipit cholesterol xấu trong máu và hạ thấp hàm lượng cholesterol tốt. Nghiên cứu mới đây của Đại học North Carolina Mỹ cho thấy những phụ nữ tiêu thụ 7g Transfat mỗi ngày tương đương 2 chiếc bánh ngọt doughnut có nguy cơ đột quỵ cao hơn 30 so với những người chỉ tiêu thụ 1g Transfat ngày. Theo một nghiên cứu khác Transfat còn làm tăng phản ứng viêm và nông độ protein phản ứng C CRP lên mức cao từ đó làm tăng nguy cơ tiểu đường bệnh tim mạch và đột quỵ. Các loại bánh ngọt bánh quy khoai tây chiên đều chứa nhiều chất béo chuyển hóa. 2. Thịt hun khói và thịt nguội Các loại thịt xông khói xúc xích hot dog. chứa nhiều natri và chất bảo quản. Natri nitrat và nitrit trong những loại thực phẩm này trực tiếp gây tổn hại mạch máu khiến các động mạch cứng và hẹp lại. Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra mối liên quan giữa thịt nguội với bệnh động mạch vành. Theo một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Circulation những người ăn một phần thịt nguội hằng ngày có nguy cơ bị bệnh động mạch vành tăng 42 . Thêm vào đó ăn thịt hun khói hay thịt nguội còn liên quan đến việc gia tăng nguy cơ bị tiểu đường và các loại bệnh ung thư khác trong đó có cả bệnh bạch cầu. 3. Nước ngọt dành cho người ăn kiêng Mặc dù nhiều người chọn cách thay thế đồ uống có đường bằng nước ngọt dành cho người ăn kiêng để giảm cân nhưng đây vẫn có thể là nguyên nhân gây ra đột quỵ. Những người uống một lon nước ngọt dành cho người ăn kiêng đều đặn hằng ngày tăng 48 nguy cơ bị đột quỵ so với người bình thường. Một nghiên cứu của Đại học Columbia Mỹ theo dõi