tailieunhanh - BÀI GIẢNG CHỌN GIỐNG CÂY TRỒNG CHUYÊN KHOA 1 - BÀI 4

Bài 4 CHỌN TẠO GIỐNG CÀ CHUA. Kết quả của chọn giống cà chua phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có việc đánh giá, và sử dụng nguồn vật liệu khởi đầu. Các loài cà chua hoang dại và bán hoang dại là nguồn vật liệu rất quý cho chọn tạo giống cà chua. | Bài 4 CHỌN TẠO GIỐNG CÀ CHUA 1. VẬT LIỆU KHỞI ĐẦU CHO CHỌN GIỐNG CÀ CHUA Kết quả của chọn giống cà chua phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có việc đánh giá và sử dụng nguồn vật liệu khởi đầu. Các loài cà chua hoang dại và bán hoang dại là nguồn vật liệu rất quý cho chọn tạo giống cà chua. sinh trưởng tốt ở điều kiện nhiệt độ thấp chứa hàm lượng vitamin C rất cao kháng virus khảm thuốc lá tuyến trùng. chịu lạnh chịu hạn tốt sống được ở nhiều chân đất kháng nhiều bệnh như Septoria bệnh virus. L. esculentum var. pimpinellpolium có nhiều đặc tính quý như chín sớm hàm lượng đường vitamin C -caroten cao chống nứt quả kháng nhiều loại bệnh như Cladosporium Fusarium Phytophthora inpestans . Các dạng cà chua bán hoang dại thuộc loài Mill. như pyriforme pruniforme elongatum . là nguồn vật liệu quý cho chọn giống. Theo thống kê về các phân tích hoá sinh của nhiều tác giả cho thấy hàm lượng đường của các dạng bán hoang dại lớn hơn ở các loài hoang dại. Nhiều mẫu trong nhóm hoang dại có hàm lượng vitamin C đạt tới 138mg ở nhóm bán hoang dại đạt tới 114mg các giống cà chua trồng hàm lượng vitamin C dao động từ 12 - 36mg theo Balashova Samovol 1988 . Dùng phương pháp lai trở lại nhiều tác giả đã thu được các dòng có hàm lượng vitamin C đạt tới 32 - 66mg . Sử dụng nguồn gen từ cà chua hoang dại và bán hoang d ại đã thu được kết quả về cải tiến hàm lượng caroten ở cà chua trồng. Glusenco 1979 lai c à chua trồng với S. pennelli đã thu được một số dòng có hàm lượng caroten tăng hơn giống trồng 9 - 10 lần. Bên c ạnh đó sử dụng nguồn gen c à chua hoang dại còn cho phép giải quyết vấn đề tạo giống có hàm lượng -caroten tiền vitamin A cao được phối hợp với các hàm lượng lycopen nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng và tăng cường độ chín đỏ của quả. 25 Chỉ số đặc biệt quan trọng trong tạo giống cà chua chế biến là hàm lượng chất khô cao độ brix cao . Hàm lượng chất khô cao về cơ bản liên quan tới hàm lượng các chất pectin trong quả. Sử dụng