tailieunhanh - Tách chiết và tinh sạch Protein

Protein (Protit hay Đạm) là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là axít amin. Chúng kết hợp với nhau thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide (gọi là chuỗi polypeptide). Các chuỗi này có thể xoắn cuộn hoặc gấp theo nhiều cách để tạo thành các bậc cấu trúc không gian khác nhau của protein | Tách chiết và tinh sạch protein Các phương pháp chiết rút tinh sạch và xác định protein I. Khái niệm Trong các tổ chức của cơ thể sống protein có thể ở dưới dạng tự do trong các dịch sinh vật hoặc dưới dạng kết hợp hoặc bị cầm trong các tế bào. Hơn nữa trong tế bào có chứa hàng nghìn loại protein khác nhau nếu ta cần nghiên cứu từng loại protein trước hết phải chiết rút và tinh sạch chúng. Chính vì vậy các kỹ thuật chiết rút tinh sạch và nghiên cứu protein luôn ở vị trí trung tâm của các nghiên cứu hóa sinh và luôn được cập nhật và hiện đại hóa. II. Các biện pháp cần thiết để nhận protein nguyên thể Các phương pháp chiết rút và tinh sạch protein đều dựa trên những tính chất hóa lý của protein như độ tích điện kích thước phân tử độ hòa tan. của protein cần chiết rút. Nhiều protein còn liên kết với các phân tử sinh học khác nên việc chiết rút các protein này còn phụ thuộc vào bản chất của các liên kết. Muốn thu nhận được các protein nguyên thể tức là protein có tất cả tính chất tự nhiên đặc trưng của nó cần sử dụng các biện pháp khác nhau. . Nhiệt độ Để tách các protein khác nhau dựa trên kết tủa của chúng người ta có thể sử dụng phương pháp biến tính chọn lọc nhờ tác dụng của nhiệt. Một điều cần lưu ý là chỉ nên dùng đối với trường hợp các protein enzyme bền với nhiệt. Dịch protein enzyme được giữ ở 50 - 70 SUP 0 SUP C trong thời gian xác định sau đó protein tạp đã bị biến tính được loại bỏ bằng cách lọc hoặc ly tâm. Như vậy dịch chiết protein thô bền với nhiệt có thể được thu nhận bằng cách cho kết tủa không thuận nghịch phần lớn các protein tạp. Để thu nhận chế phẩm protein theo phương pháp kết tủa thuận nghịch bằng các muối trung tính cần tiến hành ở nhiệt độ thấp đối với dung môi hữu cơ cần tiến hành ở nhiệt độ dưới 0 SUP 0 SUP C tránh biến tính đặc biệt là protein enzyme. . Nồng độ proton pH Protein là các chất lưỡng tính vì vậy trong các dung dịch acid và kiềm chúng sẽ bị phân ly như sau xml namespace prefix o ns urn schemas-microsoft-com office office o

• Hoá học
• chức năng sinh hóa
• chiếu xạ tia X
• quá trình tinh sạch
• Thu nhận protein
• Phân tách protein
• Trắc nghiệm sinh lý bệnh
• Trắc nghiệm Sinh lý bệnh đại cương
• Câu hỏi rối loạn chức năng tiêu hóa
• Bài tập rối loạn chức năng tiêu hóa
• Ôn tập rối loạn chức năng tiêu hóa
• Nội dung rối loạn chức năng tiêu hóa
• Bài giảng Sinh lý bệnh chức năng gan
• Sinh lý bệnh chức năng gan
• Bệnh về gan
• Bệnh lý của gan
• Rối loạn chức năng gan
• Rối loạn chức năng chuyển hóa
• Rối loạn chức năng khử độc
• Sinh lý bệnh
• Bài giảng Sinh lý bệnh
• Rối loạn chức phận chuyển hóa
• Rối loạn chức phận chống độc
• Hóa sinh gan
• Sơ lược về giải phẫu
• Sinh lý chức năng gan
• Chức năng hóa sinh của gan
• Xét nghiệm chức năng gan
• Bài giảng Sinh lý bệnh tiêu hóa
• Sinh lý bệnh chức năng dạ dày
• Sinh lý bệnh chức năng ruột
• Rối loạn chức năng co bóp
• Điều hoà tiết dịch dạ dày
• Năng lực thực hành thí nghiệm hóa học
• Năng lực tổ chức dạy học thí nghiệm hóa học
• Khung năng lực
• Phương pháp dạy học hóa học
• Tổ chức dạy học thí nghiệm hóa học
• Bài giảng Hóa sinh
• Hóa sinh và thí nghiệm hóa sinh
• Thí nghiệm hóa sinh
• Hệ thống lipit
• Phân loại lipit
• Chức năng của lipit
• Tính chất của lipit
• Sự oxy hóa lipit
• Bài giảng Hóa sinh hệ thống gan mật
• Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh hệ thống gan mật
• Thành phần hóa học của nhu mô gan
• Sinh tổng hợp glycogen
• Khái niệm vitamin
• Hệ thống vitamin
• Chức năng của vitamin
• Vai trò của vitamin
• Các loại vitamin
• Các bệnh do thiếu vitamin
• Sinh lý bệnh đại cương
• Chức năng gan
• Rối loạn chức năng chuyển hóa glucid
• Suy chức năng gan
• Cơ chế gây vàng da
• Cơ chế gây hôn mê gan
• Câu hỏi trắc nghiệm block 5
• Rối loạn chức năng tiêu hóa
• Chức năng tiêu hóa
• Trào ngược khí và dịch lên thực quản
• Sinh lý học Tập 1
• Sinh lý học
• Sinh lý hô hấp
• Hệ tiêu hóa
• Chức năng thông khí của phổi
• Chức năng vận chuyển khí của máu
• Tiêu hóa ở miệng
• Tiêu hóa ở dạ dày
• Sinh lý động vật nâng cao
• Sinh lý động vật
• Bài giảng Sinh lý động vật nâng cao
• Tiêu hóa ở động vật dạ dày đơn
• Chức năng đường tiêu hóa
• Sự thu nhận thức ăn
• Chức năng hoạt động đường tiêu hóa
• Sinh lý bệnh miễn dịch
• Rối loạn chuyển hóa nước
• Sinh lý bệnh quá trình viêm
• Sinh lý bệnh điều hòa thân nhiệt
• Sinh lý bệnh chức năng thận
• Bài giảng chuyên đề
• Xét nghiệm Sinh hóa
• Xét nghiệm đánh giá chức năng gan
• Một số bệnh gan
• Tìm hiểu bệnh gan
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng
• Kiểm soát glucose máu
• Chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng
• Thực phẩm chức năng VOSCAP
• Đái tháo đường type 2
• Tổ chức dạy học
• Dạy học tích cực
• Tổ chức dạy học môn Hóa học
• Dạy học môn Hóa học
• Kỹ năng sư phạm hiện đại
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục
• Ngành Khoa học giáo dục
• Lý luận và Lịch sử giáo dục
• Rèn luyện kỹ năng dạy học cho sinh viên sư phạm
• Kỹ năng dạy học phân hóa
• Công tác tổ chức thực hành sư phạm cho sinh viên
• Sinh thái học Hệ sinh thái
• Cấu trúc hệ sinh thái
• Chức năng hệ sinh thái
• Tiến hóa hệ sinh thái
• Sức khỏe sinh quyển
• Bản chất hệ sinh thái
• Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Hợp chất vi lượng
• Chức năng sinh học của vitamin
• Sự hấp thụ khoáng
• Thất thoát khoáng
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí y dược
• Y dược quân sự
• Đông trùng hạ thảo
• Chỉ số chống oxy hóa
• Sinh hóa chức năng gan
• Hóa sinh thận và nước tiểu
• Chức năng bài tiết và cô đặc nước tiểu
• Tính chất lý hóa của nước tiểu
• Thành phần hóa của nước tiểu
• Xét nghiệm thăm do chức năng của thận
• Chuyên đề dạy học
• Học phần tiến hóa
• Tổ chức tự học
• Rèn luyện kĩ năng tự học của học sinh
• Thiết kế chuyên đề dạy học
• Tổ chức hoạt động học tập chuyên đề
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Đại cương về lipid
• Chức năng sinh học của lipid
• Tính chất lý hóa của acid béo
• Phản ứng nhủ tương hóa