tailieunhanh - BÀI GIẢNG HOÁ HỮU CƠ (Phan Thị Diệu Huyền)

Phản ứng hữu cơ . Phân loại hợp chất hữu cơ . Phân loại theo nhóm chức Hợp chất cơ bản của Hoá hữu cơ là hydrocacbon. Các chất khác được xem là dẫn xuất của hydrocacbon, các dẫn xuất nầy được hình thành bằng cách thay thế một hay nhiều nguyên tử H trong hydrocacbon bằng các nhóm chức khác, chẳng hạn: -OH, -CO-, -COOH, -NH2 | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẲM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM - HÀ LAN BÀI GIẢNG HOÁ HỮU CƠ Người biên soạn Phan Thị Diệu Huyền Huế 08 2009 CHƯƠNG I. M Ộ T SỐ N ỘI DUNG CƠ BẢN CỦ A LÝ THUYẾT HÓA HỮU CƠ . Phản ứng hữu cơ . Phân loại hợp chất hữu cơ . Phân lo ại theo nhóm chức Hợp chất cơ bản c ủa Hoá hữu cơ là hydrocacbon. Các chất khác được xem là dẫn xuất của hydrocacbon các dẫn xuất nầy được hình thành bằng cách thay thế một hay nhiều nguyên tử H trong hydrocacbon bằng các nhóm chức khác chẳng hạn -OH -CO- -COOH -NH2 . Khi phân tử có một nhóm chức ta có hợp chất đơn chức có nhiề u nhóm chức đồng nhất ta có hợp chất đa chức có nhiều nhóm chức khác nhau ta có hợ p chất tạp chức. . Phân loai theo mạch C Mach C có thể hở vòng mạch thẳng phân nhánh mạch no không no . Về cơ bản người ta phân thành 2 loại chính m ạch hở và m ạch vòng trong mỗi loại lại có những dạng khác nhau. - Mạc h hở Hợp chất no chỉ chứ a liên kết liên kết đơn Hợp chất không no chứa liên kết bội đôi ba - Mạc h vò ng Đồng vòng các nguyên tố tạo vòng đều là C Dị vòng nguyên tố tạo vòng ngoài C còn các nguyên tố khác Các dị tố thườ ng gặp O S N . . Phân loại phản ứng hữu cơ . Phản ứng thế S Substitution Phản ứng thay thế nhóm thế này bằng nhóm thế khác Ví dụ CH4 Cl2 CH3Cl HCl SR thế gốc tự do Cl2 bột Fe pCl HCl SE thế electronphin CH3Cl NaOH __k CH3OH NaCl SN thế nucleophin Tổ ng quát 1 R - X Y R - Y X X nhóm bị thế Y nhóm thế Phản ứng cộng A Addition Phản ứ ng kết hợ p một hay nhiề u nhóm thế vào phân tử chưa no. Phản ứng thườ ng xảy ra trong các hợ p chất có nối đôi nối ba. Ví dụ CH3 - CH CH2 HCl CH3 - CH O HCN CH3 - CHCl - CH3 Ae CH3 - CH CN - OH An peroxit CH3 - CH CH2 . Phản ứng tách E HBr E Elimination CH3 - CH2 - CH2Br AR Phản ứng loại một hay nhiề u nhóm nguyên tử ra khỏi phân tử Ví dụ CH3 - CH2OH H2SO4 CH3 - CHCl - CH3 1800C kiềm rượu ch2 ch2 h2o CH3 - CH CH2 HCl . Bản chất liên kết trong Hoá hữu cơ Có nhiều loại liên kết nhưng trong Hoá hữu