tailieunhanh - BÀI GIẢNG CÂY DƯỢC LIỆU

SƠ LƯỢC VỀ CÂY DƯỢC LIỆU, CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ ĐẶC ĐIỂM CHUNG 1. Khái ni ệ m về câ y dư ợc liệ u Cây dược liệu là những loài thực vật có tác dụng dùng để chữa bệnh hoặc bồi bổ cơ thể khi con người sử dụng. Việc dùng thuốc trong nhân dân ta đã có từ lâu đời. Từ thời nguy ên thuỷ, tổ tiên ch úng ta trong lúc tìm kiếm thức ăn, có khi ăn phải chất độ c phát sinh nôn mửa hoặc rối loạn tiêu hoá, hoặc hôn mê có khi chết. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LẲM HUẾ DỰ ÁN HỢP TÁC VIỆT NAM - HÀ LAN BÀI GIẢNG CÂY DƯỢC LIỆU Người biên soạn ThS. Vũ Tuấn Minh Huế 08 2009 BÀI 1 SƠ LƯỢC VỀ CÂY DƯỢ C LIỆU CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ ĐẶC ĐIỂM CHUNG 1. Khái niệm về cây dược liệu Cây dược liệu l à những lo ài thực vật có tác dụng dùng để chữa bệnh hoặc bồi bổ cơ thể khi con người sử dụng. Việc dùng thuốc trong nhân dân ta đã có từ lâu đời. Từ thời nguyên thuỷ tổ ti ên chúng ta trong lúc tìm kiếm thức ăn có khi ăn phải chất độc phát sinh nôn mửa hoặc rối loạn ti êu hoá hoặc hôn m ê có khi ch ết người do đó cần có nhận thức phân biệt được loại nào ăn được lo ại nào có độc không ăn được. Kinh nghi ệm dần dần tích lũy không những giúp cho loài người biết lợi dụng tính chất của cây cỏ để làm thức ăn mà còn dùng để dùng làm thuốc chữa bệnh hay dùng những vị có chất độc để chế t ên thuốc độc dùng trong săn bắn hay trong lúc tự vệ chống ngoại xâm. Lị ch sử nước ta cho biết ngay từ khi lập nước nhân dân ta đ ã bi ết chế tạo và sử dụng tên độc để chống lại kẻ thù. Như vậy việc phát minh ra thuốc đ ã có từ thời thượng cổ trong quá trình đấu tranh với thiên nhiên tìm tòi thức ăn mà có được. Nguồn gốc tìm ra thức ăn thuốc và cây có chất độc chỉ l à một. Về sau dần dần con người mới biết tổng kết và đặt ra lý luận. Hiện nay đi sâu và tìm hi ểu những kinh nghiệm trong nhân dân Việt Nam cũng như nhiều dân tộc khác trên thế giới con người đã sử dụng hàng v ạn loài th ực vật để làm thuốc. Trong quá trình chữa bệnh bằng kinh nghiệm và hiểu biết của con người đến ngày nay đã hình thành các khuynh hướng khác nhau chúng ta có thể phân biệt hai loại người l àm thuốc. Một loại chỉ có kinh nghiệm chữa bệnh không biết hoặc ít biết lý luận. Kinh nghi ệm đó cứ cha truyền con nối mà t ồn tại m à phát huy. Nh ững người có khuynh hướng này chiếm chủ yếu t ại các v ùng dân t ộc ít người. Khuynh hướng thứ hai l à những người có kinh nghiệm v à có thêm ph ần lí luận những người này chi ếm chủ yếu ở thành thị và những người có cơ sở lí luận cho rằng vị .