tailieunhanh - Đôi điều về sữa nhiễm melamine

Mấy tuần nay, tin sữa sản xuất ở Trung Quốc bị nhiễm melamine làm công chúng quan tâm. Thật ra nói “nhiễm” không đúng; phải nói là pha chế giả (adulterate) melamine thì chính xác hơn, bởi vì có bằng chứng cho thấy các nhà sản xuất sữa Trung Quốc cố ý sử dụng hóa chất này từ nhiều năm qua. Báo chí đã tốn nhiều giấy mực bàn về vấn đề này. Tính đến nay, có ít nhất là trẻ em ở Trung Quốc mắc bệnh vì uống sữa chứa melamine, và trong số này có 4. | Đôi điều về sữa nhiêm melamine Mấy tuần nay tin sữa sản xuất ở Trung Quốc bị nhiễm melamine làm công chúng quan tâm. Thật ra nói nhiễm không đúng phải nói là pha chế giả adulterate melamine thì chính xác hơn bởi vì có bằng chứng cho thấy các nhà sản xuất sữa Trung Quốc cố ý sử dụng hóa chất này từ nhiều năm qua. Báo chí đã tốn nhiều giấy mực bàn về vấn đề này. Tính đến nay có ít nhất là trẻ em ở Trung Quốc mắc bệnh vì uống sữa chứa melamine và trong số này có 4 em đã không may tử vong. Trước tác hại đến con người như thế cả thế giới đều quan tâm nếu không muốn nói là phẫn nộ với một số người vì lợi nhuận mà quên đi đạo lí và trách nhiệm xã hội. Nhưng cũng như bất cứ vấn đề nào nhiều thông tin có khi dẫn đến nhiễu thông tin. Trong bài này tôi cố gắng cung cấp vài thông tin từ y văn thế giới để hi vọng làm sáng tỏ vấn đề hơn qua những câu hỏi và trả lời. Melamine là gì Melamine là một chất hữu cơ màu trắng pha lê và khó hòa tan trong nước. Tên khoa học của melamine là 1 3 5-triazine-2 4 6-triamine có khi còn gọi là cyanuramide hay cyanurotriamine với câu trúc hóa học gôm 3 nguyên tử carbone 6 nguyên tử hydrogen và 6 nguyên tử nitrogen. Trọng lượng phân tử của melamine chỉ 126 trong đó 66 là nitrogen. Công thức tổng quát C3H6N6. Công thức khai triển Melamine sử dụng ra sao Vì giàu nitrogen nên melamine được sử dụng làm chât dập lửa. Melamine thường kết hợp với chât formaldehyde để sử dụng trong qui trình sản xuât nhựa chât keo giây vải và một số sản phẩm phục vụ cho việc tẩy rửa. Vào thập niên 1950s và 1960s melamine từng được sử dụng như là phân bón vì nó hàm chứa lượng protein khá cao nhưng khi đưa vào ứng dụng thì thât bại. Melamine độc hại như thế nào OH Acid cyanuric Melamine cyanurate Melamine tự nó không được xem là một độc chất. Acid cyanuric mới là một độc chất. Nhưng khi kết hợp với Acid cyanuric thì nó mới trở thành độc hại. Khi melamine kết hợp với cyanamide sẽ cho ra melamine cyanurate và đây chính là hợp chất tìm thấy từ sữa sản xuất ở Trung Quốc.