tailieunhanh - Giáo trình bảo quản nông sản - Chương 3: Những tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt nông sản

Khối hạt là một khối vật chất bao gồm hạt và không khí giữa các hạt. Khi tập hợp lại thành khối, bên cạnh những tính chất cá thể mà mỗi hạt có như hình thái , giải phẫu, thành phần hóa học,. khối hạt còn xuất hiện thêm một số tính chất quần thể trong đó những tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt là quan trọng nhất. | CHƯƠNG III NHỮNG TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ NHIỆT CỦA KHỐI HẠT NÔNG SẢN Khối hạt là một khối vật chất bao gồm hạt và không khí giữa các hạt. Khi tập hợp lại thành khối bên cạnh những tính chất cá thể mà mỗi hạt có như hình thái giải phẫu thành phần hoá học . .khối hạt còn xuất hiện thêm một số tính chất quần thể trong đó những tính chất vật lý và nhiệt của khối hạt là quan trọng nhất. Chúng không những ảnh hưởng trực tiếp đến việc thiết kế đến cấu trúc và hoạt động của các thiết bị chăm sóc thông khí bảo quản trong kho tàng và bao bì mà còn ảnh hưởng hoạt động trao đổi chất của hạt và hoạt động của các dịch hại trong khối hạt. Sau đây là một số tính chất vật lý và nhiệt quan trọng của khối hạt 1. Những tính chất vật lý của khối hạt . Khối lượng nghìn hạt Khối lượng nghìn hạt là khối lượng tính bằng gr của 1000 hạt và thường được ký hiệu là P1000. Y nghĩa - Khối lượng nghìn hạt cho biết sơ bộ chất lượng hạt. Hạt có cùng một mật độ thì khi khối lượng nghìn hạt càng cao hạt càng có chất lượng tốt. - Khối lượng nghìn hạt dùng để tính toán thể tích và độ bền của bao bì chứa hạt. Khối lượng nghìn hạt càng lớn thì để chứa hết cùng một thể tích hạt độ bền của bao bì càng phải tăng. - Khối lượng nghìn hạt dùng để tính toán lượng hạt giống cần gieo trồng để bảo đảm một mật độ cây trồng hợp lý. Cùng với khối lượng nghìn hạt tỷ lệ nảy mầm của hạt và diện tích cần gieo trồng là những căn cứ quan trọng để tính toán lượng hạt giống cần gieo. Cách xác định Có nhiều cách xác định khôi lượng nghìn hạt nhưng phổ biến hơn là xác định khối lượng của 100 hạt P100 hoặc xác định khối lượng của 500 hạt P500 rồi P1000 được tính bằng công thức P1000 P100 x 10 hoặc P1000 P500 x 2 Để có kết quả chính xác cần cẩn thận khi lấy mấu hạt để kiểm tra. Tốt nhất là dùng phương pháp đường chéo góc để chọn hạt kiểm tra. . Dung trọng hạt Bulk Density Dung trọng hạt là khối lượng của một đơn vị dung tích hạt nhất định. Đơn vị của nó thường là kg m3 Ý nghĩa Việc xác định dung trọng có những ý nghĩa chính .