Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Xã Hội
Chính trị học
Bài giảng- Phát triển sản phẩm thực phẩm -chương 7-8
tailieunhanh - Bài giảng- Phát triển sản phẩm thực phẩm -chương 7-8
chương 7 áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong sản xuất chế biến thực phẩm Chất lượng, vệ sịnh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) là một vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt, không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ nhân dân, đến sự phát triển giống nòi, mà còn ảnh hưởng đến kinh tế, văn hoá, du lịch và an ninh xã hội. ở nước ta việc đảm bảo CLVSATTP đã được Nhà nước coi trọng, đã có nhiều chỉ thị, quyết định của Chính phủ, các Bộ ngành liên quan được ban hành, ngày. | chương 7 áp dụng hệ thống quản lý chất lượng trong sản xuất chế biến thực phẩm Chất lượng vệ sịnh an toàn thực phẩm CLVSATTP là một vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ nhân dân đến sự phát triển giống nòi mà còn ảnh hưởng đến kinh tế văn hoá du lịch và an ninh xã hội. ở nước ta việc đảm bảo CLVSATTP đã được Nhà nước coi trọng đã có nhiều chỉ thị quyết định của Chính phủ các Bộ ngành liên quan được ban hành ngày 26 7 2003 UBTV Quốc hội ban hành Pháp lệnh VSATTP Trên phạm vi tòn cầu xu hướng quản lý CLVSATTP đang diễn ra theo các phương thức sau - Chuyển từ kiểm tra thành phẩm sang kiểm soát quá trình. - Chuyển từ kiểm tra các thành phần chất lượng sản phẩm. - Chuyển từ loại bỏ một cách thụ động các sản phẩm sai lỗi sang chủ động phòng ngừa toàn diện những nguy cơ gây sai lỗi. - Chuyển từ kiểm tra độc lập sang công nhân thừa nhận lẫn nhau. - Chuyển từ kiểm tra dàn đều sang kiểm soát tập trung vào những điểm quyết định đến VSATTP. Bởi vậy trong quản lý CLVSATTP đã được áp dụng có hiệu quả các chương trình tiên quyết GMP SSOP và hệ thống quản lý HACCP. . Chương trình GMP GMP là chữ viết tắt của 3 từ tiếng Anh Good Manufacturing Practices dịch là Thực hành sản xuất tốt 1. Định nghĩa GMP là một quy phạm sản xuất bao gồm các biện pháp thao tác thực hành phải tuân thủ để sản xuất ra những sản phẩm đảm bảo CLVSAT. 35 I Svu ÍẨM MÍi 1 2. Phạm vi kiểm soát của GMP GMP giúp kiểm soát tất cả các yếu tố có liên quan đến CLVSAT thực phẩm từ khâu nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng. Có thể chia phạm vi kiểm soát của GMP làm hai phần Một là Các điều kiện sản xuất như thiết kế xây dựng nhà xưởng thiết bị công trình cấp thoát nước công trình vệ sinh . Hai là Các quy định về công nghệ và vận hành như quy trình công nghệ vận hành thiết bị phương pháp thử thông tin sản phẩm thu hồi sản phẩm. 3. Phương pháp xây dựng quy phạm sản xuất GMP Một quy trình sản xuất có nhiều công đoạn sản xuất do vậy ứng với một công đoạn sản xuất .
Bảo Quốc
99
19
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiểu luận: Tình hình chung của giáo dục đại học, giáo dục đại học ngoài công lập. Hãy phân tích về: Chương trình – Giáo trình
32
732
15
Mấy suy nghĩ về giáo trình Đại học
7
283
0
Thuyết trình giáo dục đại học: Tình hình chung của giáo dục đại học tại Việt Nam và giáo dục đại học ngoài công lập đề cập đến giảng viên và sinh viên
21
273
3
Thuyết trình giáo dục đại học: Đánh giá chất lượng giáo dục đại học
43
329
4
Giáo trình Quản lý giáo dục đại học quân sự: Phần 1
72
3
1
Thuyết trình giáo dục đại học: Thực trạng tổ chức, quản lý giáo dục đại học ngoài công lập tại Việt Nam
17
269
0
Thuyết trình giáo dục đại học: Tình hình chung của giáo dục đại học Việt Nam
20
278
7
Thuyết trình giáo dục đại học: Vấn đề dạy và học trong giáo dục đại học nói chung và ngoài công lập nói riêng
29
243
0
Tiểu luận: Tình hình chung của giáo dục đại học, giáo dục đại học công lập
30
279
2
Tiểu luận: Tình hình chung của giáo dục đại học, giáo dục đại học ngoài công lập. Hãy phân tích: Tổ chức, quản lý?
40
244
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Chính trị học
giáo trình đại học
công nghệ thực phẩm
phát triển sản phẩm
thiết kế sản phẩm
nghiên cứu thị trường
Chương trình giáo dục đại học
Giáo trình giáo dục đại học
Giáo dục đại học
Tiểu luận giáo dục học
Thuyết trình giáo dục đại học
Giáo dục đại học Việt Nam
Giáo dục đại học thế giới
Suy nghĩ về giáo trình Đại học
Xây dựng giáo trình Đại học
Việc xây dựng giáo trình Đại học
Chất lượng giáo trình Đại học
Nâng cao chất lượng giáo trình Đại học
Giáo dục đại học ngoài công lập
Giảng viên đại học ngoài công lập
Sinh viên đại học ngoài công lập
Đánh giá chất lượng giáo dục đại học
Chất lượng giáo dục đại học
Giáo trình Quản lý giáo dục đại học quân sự
Quản lý giáo dục đại học quân sự
Kế hoạch quản lý giáo dục đại học quân sự
Mục tiêu quản lý giáo dục đại học quân sự
Quá trình quản lý giáo dục đại học quân sự
Phương pháp quản lý giáo dục đại học quân sự
Đại học ngoài công lập
Quản lý giáo dục đại học ngoài công lập
Giáo dục đại học ngoài công lập Việt Nam
Đại học công lập
Giáo dục đại học công lập
Hệ thống giáo dục đại học Việt Nam
Chất lượng sinh viên
Cải cách giáo dục
Giáo dục Hoa Kỳ
Giáo dục đại học Hoa Kỳ
Đặc điểm giáo dục đại học Hoa Kỳ
Tài chính giáo dục
Tài chính giáo dục đại học
Tài chính giáo dục đại học Việt Nam
Hệ mục tiêu trong chương trình giáo dục đại học
Mục tiêu chương trình giáo dục đại học Việt Nam
Mục tiêu chương trình đào tạo bậc đại học Hoa kỳ
Hệ mục tiêu chung cho chương trình giáo dục đại học
Thông tư số 07 2015 TT BGDĐT
Trình độ đào tạo giáo dục đại học
Quy trình xây dựng trình độ đại học
Quy trình xây dựng trình độ thạc sĩ
Quy trình xây dựng trình độ tiến sĩ
Chuẩn đầu ra giáo dục đại học
Thiết kế chương trình giáo dục đại học
Mục tiêu giáo dục đại học
Điều tra nhu cầu đào tạo
Quy trình phát triển giáo dục đại học
Giáo dục đại học Việt Nam và thế giới
Đặc trưng giáo dục đại học
Văn minh nông nghiệp
Quản lý nhà trường đại học
Quản lý giáo dục đại học
Nghiên cứu khoa học trong giáo dục đại học
Nghiên cứu khoa học
Quản lý nguồn nhân lực giáo dục
Quản lý nguồn nhân lực giáo dục đại học quân sự
Quản lý cơ sở vật chất kỹ thuật giáo dục
Quản lý chất lượng giáo dục đại học quân sự
Giáo dục học đại cương
Giáo trình giáo dục học đại cương 1
Giáo dục học đại cương 1 phần 1
Giáo dục học
Giáo dục học là một khoa học
Tâm lý giáo dục
Đánh giá chất lượng giáo dục
Chất lượng giáo dục
Giáo dục ngoài công lập
Giáo dục học đại cương 1 phần 2
Giáo dục và sự phát triển nhân cách
Giáo dục phổ thông Việt Nam
Giáo dục phổ thông Phần Lan
Giáo dục phổ thông
Giáo dục Singapore
Cấu trúc giáo dục Singapore
Hệ thống giáo dục
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
28-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
176
0
28-04-2024
Management and Services Part 1
10
157
0
28-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
28-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
28-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
28-04-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
126
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
100
0
28-04-2024
Điều bạn cần làm để giữ chặt tình yêu
5
107
0
28-04-2024
GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING
12
91
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.